Благодарение на напредъка в генетичните технологии е възможно да се създават суперхрани или генетично модифицирани храни като златен ориз. Те са създадени, тъй като са семена, за да доставят основни хранителни вещества за развитието и функционирането на човешкото тяло.

какво

Съдържание

Какво е златен ориз?

The златен ориз Това е сорт ориз, създаден в лаборатория на Института по растителни науки към Швейцарския федерален технологичен институт. Генетиката на семената е изкуствено модифицирана от д-р Инго Потрикус. Процесът на модификация се състои от добавяне на 3 допълнителни гена, за да се увеличи концентрацията им бета-каротини с цел превръщане на продукта в източник на витамин А.

Целта на тази модификация е да коригира заболявания, увреждания и смъртни случаи, причинени от липсата на Витамин А в диетата. Златният ориз е насочен към страни от третия свят, където хората се хранят предимно с ориз поради липса на икономически ресурси, за да разнообразят храната си.

Що се отнася до класификацията му, златният ориз е част от a разнообразие от трансгенен ориз (семената му са генетично модифицирани в лаборатория). Достатъчно е да се консумират между 100 и 200 грама от тази трансгенна храна, за да се покрият ежедневните нужди от витамин А. Зърното, както показва името му, е с характеристика Златист цвят, с дължина и дебелина, подобни на зърно от бял ориз често срещани. Този ориз се отглежда и консумира от различни популации през последните 17 години.

Свойства и ползи от златния ориз

След това открийте основни свойства на златния ориз:

Предимства и недостатъци на златния ориз

Златният ориз е може би най-противоречивата храна днес, употребата му е породила всякакви реакции и екологични движения се противопоставят на съществуването му.

Предимства, свързани с отглеждането на златист ориз

  • Лесно е да се отглежда.
  • Висока производителност при сеитбата и прибирането на реколтата.
  • Семената му се разпространяват безплатно сред бедните популации.
  • Подобно консервиране и приготвяне като традиционния бял ориз.
  • Златното оризово зърно е по-устойчиви до нашествия на плевели и паразити.
  • Златните оризови култури изискват по-малко химически добавки, за да се получи качествено зърно в изобилие или количество по време на отглеждането.
  • Той не променя семената, които го заобикалят.

Недостатъци, свързани със златния ориз

  • Трябва да изчакате няколко десетилетия, за да разберете въздействието върху околната среда, което е причинило това.
  • Тъй като е модифициран, за да увеличи витамин А, няма достатъчно информация за това какви ефекти той може да има върху здравето на популациите, които го консумират, или върху тяхното потомство.

Как да си направим златен ориз

Направете златен ориз е подобно на пригответе бял ориз или преработен ориз. Тези, които го консумират, заявяват, че не намират реална разлика нито в структурата, нито във вкуса на този сорт трансгенен ориз.

Съставки

  • 2 чаши златен ориз.
  • 4 чаши вода.
  • 30 милилитра слънчогледово олио.
  • 2 цели скилидки чесън.

Приготвяне на златен ориз

Етап 1

Измийте оризовите зърна с много прясна вода.

Стъпка 2

Изцедете водата.

Стъпка 3

Поставете тенджера върху кухненската печка и включете на бърз огън.

Стъпка 4

Налейте 30 милилитра слънчогледово олио.

Поставете двете скилидки чесън в маслото и леко запечете, (30 до 40 секунди).

Стъпка 5

Поставете ориза в тенджерата и разбъркайте внимателно, разбърквайте на всеки 15 до 20 секунди, за да постигнете яснота на зърната.

Стъпка 6

Налейте 4 чаши прясна вода.

Стъпка 7

Добавете супена лъжица морска сол. Разбъркайте в продължение на 40 секунди или докато смятате, че солта е равномерно разпределена.

Стъпка 8

Оставете на силен огън с непокрито гърне за 10 минути. След 10 минути намалете интензивността на пламъка до средно ниска температура. Покрийте тенджерата и оставете за 8 до 10 минути. Винаги, когато се прави ориз, е важно да сте наясно с дъното на саксията или зоната, изложена на пряка топлина, тъй като може да изгори.

Стъпка 9

След 10 минути изключете и извадете от горещата горелка.

Стъпка 10

Открийте тенджерата и я оставете да почине 5 минути

Стъпка 11

След почивка без капак, тя ще бъде готова за ядене.

Трансгенни, биотехнологични и генетично модифицирани: златна проекция на ориз

Името е трансгенни храни към тези храни, които чрез техники за генетична манипулация са били инжектирани с един или повече гени от подобен или различен вид, за да променят или модифицират някой от протеините или веществата, които семето или неговите клетки произвеждат. Тъй като гените се въвеждат в ядрото на клетката, от бактерии или вируси, които нахлуват в ядрото на клетките, те се считат трансгенен.

В продължение на много години хората смесват различни семена в своите култури, за да подобрят качеството на тези или устойчивостта на паразити и плевели. Когато две семена се съберат в земята, или естествено, или с помощта на пчели, които опрашват цветята, има обмен на гени благодарение на което се получава ново генетично модифицирано растение. Тази техника се използва често и може да се счита за естествена в сравнение с генетичната манипулация, на която са подложени семената на трансгенни храни.

Бъдещето на ГМ храните е несигурно. Тъй като, въпреки че е вярно, генетично модифицирани култури те са по-евтини за производство, по-устойчиви на неблагоприятни условия, с много по-висок добив от квадратен метър реколта, има стотици фермери, които се противопоставят на засаждането им поради здравословните проблеми, които биха могли да генерират.

Тези, които се противопоставят на използването на биотехнология, както в случая на трансгенен златен ориз, Те аргументират страха от даване на голяма власт на корпорация или частна група, която монополизира семената и затруднява получаването на естествени сортове. Със същата тази мисъл е възможно да се елиминират необходимите хранителни вещества с намерение да произхождат податливи или болни популации да ги манипулира, нарушаване на основните права на здраве и храна.