Златният ориз е на не по-малко от 18 години, но днес отново е поставен на устните на всички

@jgstegmann Мадрид Актуализирано: 28.12.2017 г. 22:07

златен

Свързани новини

The златен ориз Тя има не по-малко от 18 години съществуване, но днес отново е поставена на устните на всички. Този трансгенен продукт току-що е одобрен за консумация в Австралия и Нова Зеландия. "Стандартите за храните Австралия Нова Зеландия" даде зелена светлина на 20 декември на този успех на биотехнологиите който твърди, че се бори с дефицита на витамин А.

Този проблем на общественото здраве засяга 250 милиона деца и значителна част от бременните жени от страни с ниски доходи в Африка и Югоизточна Азия. Според Световната здравна организация (СЗО), дефицитът на този витамин причинява слепота между 250 000 и 500 000 деца всяка година и половината от тях умират в рамките на 12 месеца след загубата на зрението. Но как златният ориз може да реши такъв сериозен проблем?

Какво е златен ориз?

Това е храна, генетично модифицирана, така че да е способна да произвежда бета каротини, веществото, от което се получава витамин А.

По-добър ли е от ориза, който обикновено ядете?

Оризът е основната храна за 25 процента от човечеството. Това обаче е храна, много бедна на витамини и липиди. Въпреки това, в страни с разнообразна диета не е необходимо да се консумира златен ориз.

Защо е противоречиво?

Защото е трансгенна храна. Еколозите посочват, че тези видове продукти са вредни за здравето, околната среда и служат само за обогатяване на продажбите на големи компании.

Защо витамин А е толкова важен?

Витамин А е важен за нормалното зрение, системата

имунни и репродуктивни. Освен това помага за правилното функциониране на сърцето, белите дробове, бъбреците и други органи.

Защо този витамин е включен в ориза?

В страните от Югоизточна Азия (също в Африка) две трети или дори повече от дневния калориен прием се получава от ориз. Следователно чрез тази храна е предназначено да се бори срещу дефицита на витамин А.

Какви опасности за здравето причинява липсата на витамин А?

Най-честият симптом на недостиг на витамин А при малки деца и бременни жени е очно заболяване, наречено ксерофталмия. Ксерофталмията причинява сухота на конюнктивата и прави роговицата непрозрачна, което води до слепота.

Има ли други начини за получаване на това вещество?

Витамин А присъства естествено в много храни и в някои

храни, обогатени с витамин А, като мляко и зърнени храни. За да получите препоръчителните количества витамин А, яжте разнообразни храни, като телешки черен дроб, някои видове риби, като сьомга, зелени листни зеленчуци и други оранжеви и жълти зеленчуци, като моркови, и плодове, като пъпеш, кайсии и манго.

Може ли витамин А да бъде вреден?

Да, високите дози на някои форми на витамин А могат да бъдат вредни. Приемът на твърде много предварително формиран витамин А (обикновено в добавки или лекарства) може да доведе до замайване, гадене, главоболие, кома и дори смърт. Консумирането на количества бета-каротин или други форми на провитамин А може да причини кожата да изглежда оранжева. Това разстройство обаче е безвредно.