За разлика от марулята, спанак Това е вид зеленчук с по-мощен вкус, който надхвърля зеленчуковия акомпанимент, за да изпълни питателната част от вашите ястия. Неговият буен тъмно зелен с леко горчив и земен вкус е в звезди в страхотни рецепти, от салати и тестени изделия, до кремове, сосове, смутита и сокове, но именно помпата от хранителни вещества във всеки лист прави спанака ценна храна за здравословно хранене.

Ето някои предимства на този зеленчук:

Контрол на диабета

Спанакът съдържа a антиоксидант познат като Алфа липоева киселина, което е доказано, че намалява нивата на глюкозата, повишава инсулиновата чувствителност и предотвратява промените, предизвикани от оксидативен стрес при пациенти с диабет.

Проучванията върху алфа-липоевата киселина също показват намаляване на периферната невропатия и автономната невропатия при диабетици и пациенти с рак.

Предотвратява проблеми със зрението

The лутеин и зеаксантин Те са важни антиоксиданти, които играят жизненоважна роля за защита на макулата, частта от ретината на окото, отговорна за възприемането на детайлите на нещата, които виждаме. Изследванията показват, че спанакът може да играе роля за предотвратяване на свързани с възрастта проблеми с очите като дегенерация на макулата.

Намалява рисковете от високо кръвно налягане

Заради неговата високо съдържание на калий, консумацията на спанак се препоръчва на хора с високо кръвно налягане, защото те помагат намаляват ефектите на натрия в организма. Ниският прием на калий може да бъде основен рисков фактор за развитие на хипертония, както и висок прием на натрий.

Спанакът също е мощен източник на фолиева киселина, който може поддържайте ниско кръвно налягане намаляване на риска от инсулти. Според някои проучвания фолатът също намалява риска от рак на белия дроб при бивши пушачи.

Много витамин К

Спанакът осигурява богато източник на витамин К или филохинон, за по-сериозни условия. Пиенето на сок от спанак например значително увеличава приема на това хранително вещество. The витамин К помага за регулиране на съсирването на кръвта и позволява на тялото да образува кръвни съсиреци след нараняване, което му позволява да зараства. Всяка унция спаначен сок може да осигури около 156 милиграма витамин К, повече от препоръчителния дневен прием за мъже и жени, според института Linus Pauling.

В случай на хора, които приемат антикоагуланти, е важно да се консултирате с лекар, тъй като високите нива на витамин К могат да повлияят на ефективността на лекарството.

Високо съдържание на желязо

Желязото е особено важен минерал за менструиращи жени и растящи деца и юноши, дори за пациенти с анемия. В сравнение с червеното месо, спанакът осигурява по-малко калории и мазнини и в същото време е отличен източник на желязо. Това хранително вещество е компонент на хемоглобина, който пренася кислород до всички клетки в тялото., необходими за хемостаза на организмаили.

Освен това, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), 100-грамова порция спанак съдържа 28,1 микрограма витамин С, 34% от дневната препоръка.

Яденето му всеки ден е лесно, тъй като вкусът му е много гъвкав. Можете да използвате този сочен зеленчук като основна съставка - крем от спанак например - или да допълвате други рецепти като богат омлет от спанак за закуска. Тук споделяме някои, за да ви зареждаме с хранителни вещества ежедневно.

Паширани яйца със спанак

спанак

Жълтъкът се разлива и залива чинията, Той се смесва със спанака в този препарат и отприщва неописуеми усещания. Можете ли да си го представите? Сега опитайте.

Канелони, пълнени с извара и спанак

Торта от спанак, козе сирене и кедрови ядки

Когато чуете думата "торта" Със сигурност мислите за пухкаво и сладко лакомство, може би ванилия или, още по-добре, шоколад, но рядко си представяте нещо солено, нали?

Яйце бял омлет със спанак

Лазаня Bolgnesa със спанак

Не можете да пропуснете да приготвите това вкусно ястие за всеки повод и да изненадате семейството, партньора или приятелите си.