The затлъстяване В световен мащаб се увеличава, за да се счита днес за пандемия, тоест епидемия от болестта по целия свят. Следователно, въпреки че знаем, че нашите навици имат много общо с това, знаем също, че те варират в различните държави, така че се питаме какво е общото между всички жители на света, така че без разлика на расата, икономика и околна среда те могат да страдат от затлъстяване?.

световното

Може би отговорът на този въпрос е наш пестелив генотип, или мястото на световното наследство, което предразполага към затлъстяване, Ние сме генетично проектирани да оцеляваме в среда, напълно противоположна на тази, в която живеем днес.

Какво е пестелив генотип

Терминът „пестелив генотип“ произлиза от теория, разработена от Нийл преди повече от 40 години, в която се твърди, че хората имат гени, които правят тялото ни изключително ефективна машина за използване на енергия.

Тоест, нашите гени са белязани от човешката еволюция, която става все повече и повече адаптивен и ефективен за оцеляване, дори и в най-неблагоприятните условия.

Но като се има предвид, че човешкото същество не винаги е живяло в условията, в които живеем днес, но по-голямата част от еволюцията на homo sapiens е белязана от недостиг на храна, лов и събиране на храна, която включва висококалорични разходи и храна само в определени моменти след периоди на гладно, нашият геном носи тази информация, а не това, което е било на разположение преди малко.

По този начин нашият организъм е бил генетично адаптиран по това време да:

  • Яжте колкото можете, когато има храна на разположение, т.е. когато например е било ловено голямо животно.
  • Предпочитайте мазни храни защото те бяха енергийно концентрирани и ни позволиха да пестим енергия, когато няма.
  • Депозирайте всички излишни калории като мазнини да оцелеят по време на недостиг на храна и големи физически и енергийни разходи.

По този начин, с тези характеристики оцеляваме в неблагоприятната среда, в която са живели нашите предци, благодарение на нашите ефективни гени. Гените обаче се променят много време и ние за относително кратко време живеем в свят, заобиколен от храна, с много технологии и почти принудителен заседнал начин на живот.

изток пестелив генотип, обект на световното наследство, което ни позволи да оцелеем в друга епоха, днес предразполага към затлъстяване.

Запазване на гени в свят на изобилие

И резултатът от тази комбинация е повече от видим: голям брой затлъстяване и свързани заболявания.

Разбира се, с генетично повлиян организъм да харесва най-тлъстите и най-калорични храни, да ядем всичко, което можем, и да съхраняваме излишъците като мазнини, е почти очевидно, че в среда, включваща все по-големи порции, все по-мазни и калорични храни и с технология, която все повече ни подтиква да не се движим, завършвайки с пандемия на затлъстяването.

Разбира се, при този сценарий всички вярваме, че сме преодолени от затлъстяването и осъдени (от нашите гени) да страдаме от болестта. Добрата новина обаче е, че околната среда може да победи гените ни и по този начин навиците ни могат значително да намалят генетичното излагане.

Въпреки че като се вземат предвид характеристиките на нашия пестелив генотип и средата, в която живеем, е много трудно да се развият спасителни навици.

Като потребители не можем да намалим порциите от продаваната храна, но можем да предприемем стъпки за контрол на консумираните порции. Не можем да намалим енергийната концентрация на храната, която се продава, но можем гответе повече у дома и яжте по-малко предварително приготвени или готови за консумация храни.

Освен това, въпреки че не виждаме възможно да постигнем калоричните разходи, които са имали нашите предци, можем да използваме технология в услугата си, но да посветим часове на физическо движение. Е, нашето тяло е подготвено за физически усилия, следователно, ако сме заседнали, ние сме болни.

Важно е да се разбере, че нашият пестелив генотип, наследство на човечеството, не ни помага, когато се спасяваме от затлъстяване, следователно ние сме тези, които трябва да допринесем за Здравословни навици да намалим излагането на нашите гени на нездравословната среда, в която живеем.