колбаси

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Сподели Студени разфасовки и колбаси: подходящи за здравословна диета?


Що се отнася до балансираното хранене, всички мислим за намаляване на наситените мазнини в диетата, ограничаване на холестерола и увеличаване на плодовете и зеленчуците. Когато обаче се появят нашите съставки кренвирши и колбаси, много пъти се съмняваме в неговото включване или не в балансирана диета. Тъй като не всички тези храни са еднакви, тогава ще ви кажем дали са годни на здравословна диета.

Съставът на кренвирши и колбаси

Несъмнено в основата на студените пържоли и колбаси са месо, така че със сигурност си представяме, че основното хранително вещество, което тези съставки допринасят за нашите ястия, е протеин, Не трябва обаче да изпускаме от поглед факта, че повечето нарезки и колбаси са богати на наситени мазнини и холестерол, както и, те имат голямо количество натрий.

Както казахме преди, същото не се случва с всички, следователно по-долу ви показваме съдържанието на мазнина от кренвирши и колбаси най - известен, в грама на 100 грама от храна.

Както можете да видите, студени разфасовки и/или колбаси с повече грес са колбасите, чоризото, кървавицата, мортадела и пастетът, при които присъствието на мазнини е забележимо, било поради неестествеността на продукта, както се получава при последния, или защото с просто око се виждат кубчета мазнина в колбаса храна.

Има обаче такива много постни студени разфасовки като шунка от серано и варена шунка, както и пилешки и пуешки гърди.

Въпреки че повечето от тези храни имат наситени мазнини в по-високи пропорции, в случая на иберийската шунка мононенаситените мастни киселини преобладават в значителни количества над останалите.

Когато се оценява съдържанието на холестерол, колбасът е една от храните, които имат най-малко количество, като е в изобилие от пастет и други колбаси, които също са богати на мазнини.

Ако възнамеряваме да включим тези храни в нашата диета без да се пренебрегва здравето на тялото, важно е също така да се отбележи, че някои нарезки и/или колбаси като тези, получени от червено месо, имат голямо количество пурини, това трябва да се намали в диетата на страдащите пикочна киселина с високо съдържание на кръв. Разбира се, тези храни също имат голямо количество желязо и ако няма дислипидемии като триглицериди или висок холестерол в кръвта, те могат да помогнат много срещу желязодефицитна анемия.

Не трябва да забравяме съдържанието на натрий от тези храни, които преобладават в иберийската, серановата и варената шунка, както и в чоризото и черния пудинг, могат да достигнат до 2 грама натрий на 100 грама. Това е много важно да се съзерцаваме, ако страдаме от артериална хипертония или от бъбречни проблеми, В тези ситуации приемът на натрий с храната трябва да бъде намален и е важно да се умери консумацията на солени храни, като кренвирши и колбаси, тъй като те имат повече от 200 mg на 100 грама минерална храна.

Разбира се, в тези храни освен желязо откриваме и други важни микроелементи като калий, на магнезий а в някои случаи, фосфор и цинк в значителни количества.

Както виждаме, освен качествени протеини, студените разфасовки могат да съдържат добри микроелементи и хранителни вещества, за които трябва да се грижим, като мазнини и натрий.

Студени разфасовки и колбаси в здравословна диета

A Здравословна диета се определя според всеки индивид, техните специфични характеристики, техните нужди и тяхната цел, но ако искаме да предотвратим заболявания, свързани с висока консумация на калории, мазнини и натрий, като сърдечно-съдови заболявания, дислипидемия, затлъстяване или други, кренвирши и колбаси трябва да бъдат включени с ниска честота в диетата.

Тоест, можем да включим нарязвания и колбаси в здравословна диета, 1 или 2 пъти седмично, приоритизиране на тези, които съдържат повече протеини и по-малко мазнини. Също така е важно да се контролира порции да консумирате всеки път, когато са включени като част от хранене и да намалите добавянето на сол или други солени продукти, когато тези видове храни с високо съдържание на натрий са включени в рецепта.

В рамките на a Здравословна диета възможно е да се консумират студени разфасовки и колбаси около 2 пъти седмично, винаги избирайки най-леките и пресни алтернативи, също така да се избегне висока консумация на добавки, които могат да бъдат вредни за здравето, като нитрити напоследък, свързани с развитието на рак.

Преработените меса като нарезки и колбаси трябва да се включват не ежедневно, а в умерени количества в нашата диета ако това, което искаме, е да постигнем баланс и да защитим здравето.

Освен това нека имаме предвид, че не само в сандвич те могат да бъдат включени в нашата диета, но и някои балансирани ястия, които съдържат постни студени разфасовки Те могат да бъдат: салата маго, шунка и червени плодове, боб с шунка, пъдпъдъчи яйца с шунка и гъби, панирани аспержи, пълнени със шунка, наред с други.

Сподели Студени разфасовки и колбаси: подходящи за здравословна диета?