Със сигурност една от целите ни през новата година е да се храним по-здравословно и днес ви предлагам перфектна рецепта за постигане на тази цел, някои овесени ядки, кокосови и морковени бисквитки. Освен че са много здравословни поради съставките, с които са приготвени, те са вкусни и всички ще ги харесат вкъщи, от най-малките до най-старите.
Тези бисквити с овесени ядки, кокос и моркови са идеални за закуска, лека закуска или за някой от онези моменти, когато искаме здравословна закуска.
Бисквитките са много нежни и комбинацията от кокос и морков им придава вкусен вкус, който се засилва още повече, с нотката канела, която носят.
Този път съм добавил стафиди, които обичам, но можете да добавите любимите си сушени плодове, било то орехи, бадеми и т.н. Друг вкусен и здравословен вариант е да добавите мак, лен, чиа, тиквени семки и т.н. Всичко зависи от комбинацията, която ви харесва най-много.
Тези бисквитки с овесени ядки, кокос и моркови със сигурност ще се превърнат в една от онези рецепти, които трябва да приготвяте често, защото всички ще ги харесат.
СЪСТАВКИ ОВЕЗИ, КОКОС И МОРКОВ:
(16 средни бисквитки):
- 100 грама овесени люспи
- 120 грама пшенично брашно (можете да използвате пълнозърнесто)
- 50 грама настърган кокос
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер (бакпулвер)
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 120 грама мед или сироп от агаве
- 50 грама кокосово или слънчогледово масло или мек зехтин
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- 50 грама стафиди
- 150 грама настърган морков (приблизително 3 средни моркова)
След това ви оставям видеоклипа за приготвяне на бисквитките, който също можете да видите в моя канал You Tube.
ПРИГОТВЯНЕ НА БИСКВИТКИ ОВЕС, КОКОС И МОРКОВ:
- В купа комбинираме сухите съставки: пшенично брашно, овесени люспи, бакпулвер, настърган кокос, смляна канела, смлян джинджифил и сол.
- В друг съд смесете разтопеното и студено кокосово масло (или олиото, което ще използваме) със сиропа от агаве или меда, яйцето и екстракта от ванилия. Разбиваме добре, докато всички съставки се интегрират.
- Добавете мокрите съставки към сухите и отново разбъркайте, докато получим еднородно тесто.
- След това добавяме настъргания морков и стафидите и разбъркваме, докато се интегрират.
- Покриваме тестото с найлоново фолио и прибираме в хладилника за 30 минути.
- Приготвяме тавата, в която ще правим бисквитките и върху нея слагаме лист хартия за печене.
- 15 минути преди да извадим тестото от хладилника, загряваме фурната до 175ºC (350ºF) с нагряване нагоре и надолу.
- С помощта на лъжица изваждаме тестени топки с еднакъв размер и ги разпределяме върху тавата.
- Изравняваме малко топките, за да им придадем форма на бисквитка и ги отвеждаме във фурната за 10 до 12 минути.
- Ще знаем, че са готови, когато видим златните ръбове, те трябва да са нежни, така че не е нужно да прекалявате с времето за печене.
- Когато са готови ги изваждаме от фурната и ги оставяме да се охладят на същата тава, на която са изпечени.
И вече можем да се наслаждаваме на вкусно и здравословно овесени ядки, кокосови и морковени бисквитки.
МОИТЕ ПРЕПОРЪКИ:
- Тези бисквитки не растат твърде големи, така че е най-добре да ги изравните и да ги оставите на височината, която искаме, независимо дали ги харесваме дебели или тънки.
- За да запазите бисквитките, най-добре е да ги съхранявате в контейнер с капак, метален или пластмасов. Изчакайте, докато бисквитите напълно се охладят, преди да ги съхранявате, в противен случай ще се генерира влага и може да се влоши.
- Тъй като една от основните съставки в тази рецепта са морковите, ако ви е интересно да разберете какви са ползите от яденето им, можете да посетите тази връзка.
Вече знаете, че ако имате някакви въпроси относно тази рецепта или ако искате да ми кажете нещо, можете да ми пишете. Под рецептата ще намерите раздела за коментари, ще се радвам да отговоря на вашите въпроси.
Ако ви харесват още рецепти, каня ви да видите в блога:
Можете също така да разгледате азбучния указател и да изберете рецептата, която ви харесва най-много, между торти и торти, десерти без фурна, бисквитки и кексчета, сладолед и други сладкиши.
Разберете за всички новини от блога, следвайки ме чрез социалните мрежи: Facebook, Instagram, Google+, Pinterest, Twitter.