Като последна кулминация на седмица здравословна закуска, базирана на истинска храна и насочена главно към най-малките в къщата (въпреки че да, знам, и вие сте се възползвали, а?), Днес ви предлагам рецептата за бисквитки от джинджифил, които приготвих в събота, за да са готови в неделя.
Можете да ги приготвите предварително и по този начин да ги имате под ръка през седмицата за богата и здравословна закуска, много по-добра от индустриален хлебен продукт, торба чипс или Bollycao.
Смеете ли да ги приготвите?
Маркирайте ме в instagram с #galletasfactoria и ми кажете какво мислите и колко ги харесват децата. Можете дори да ги приготвите с тях, те със сигурност ще се насладят много!
Някои вкусни и питателни домашни бисквитки. Няма за какво да завиждате на вкуса на преработените бисквитки и с предимството да осигурите по-малко от 5 грама захар на единица! Ако харесвате меки бисквитки, докато сте хрупкави, това е вашата закуска, вкусна за есенен следобед като тези, които предстоят. Наслаждавай им се!
- 200 г овесени люспи можете да използвате и овесени ядки, ако предпочитате по-компактна текстура
- 2 супени лъжици смлени ленени семена
- 200 мл вода горе-долу, докато се получи подходяща текстура
- 2 супени лъжици настърган пресен джинджифил може да бъде кристализиран джинджифил, консервирани парченца, въпреки че предпочитам докосването на пресен джинджифил, освен това не съдържа захар, като кристализирания джинджифил, имайте това предвид
- 40 г настърган сух кокосов орех също работи в люспи
- 1 супена лъжица тиквени семки
- 3 супени лъжици слънчогледови семки
- 1 ч. Л. Семена от чиа за украса
- 1/2 ч. Л. Смляна канела за украса
- 1/2 ч. Л. Сода бикарбонат на прах
- 40 г кафява захар можете да използвате всеки подсладител, ксиитол, кафява захар, кокосова захар или, ако предпочитате по-дъвчаща текстура, някакъв сироп като клен
- 5 супени лъжици кокосово масло
Първо, смесете ленените семена с 4 супени лъжици вода, докато получите лепкава паста.
След това добавете сухите съставки в купа и разбъркайте добре с дървена лъжица.
От друга страна, добавете разтопеното кокосово масло, ленената смес и останалата вода (добавете го малко по малко, докато разбърквате, защото вероятно ще ви трябва повече или по-малко вода, в зависимост от съставките, които използвате) и разбъркайте добре. Трябва да получите дъвчаща, но не лепкава текстура, не твърде твърда.
Загрейте фурната до 180 ° С. Поставяте пергаментова хартия върху тавата за печене и правите малки топчета с тестото (с това количество е достатъчно за 10-14 бисквитки, в зависимост от размера, който харесвате). Натрошете внимателно топката до желаната дебелина (можете да използвате и калъп) и украсете със смлените семена от канела и чиа.
Печете 40-45 минути (или докато добият златисто кафяв цвят и цялата ви къща мирише на прясно изпечени бисквитки).
Оставете да се охлади на решетка и се наслаждавайте.
Както можете да видите, това е много проста рецепта, която можете да приготвите за малко със съставки, които са много лесни за намиране.
Не съдържа яйца, млечни продукти или рафинирани брашна. Те дори са подходящи, ако спазвате диета без глутен, като се уверите, че овалените овесени ядки не го съдържат.
Можете да направите без семената или дори да ги смените за други ядки по ваш избор. Например те със сигурност ще бъдат грандиозни с парченца бадеми.
Особено харесвам бисквитки, които не са твърде твърди или сладки, затова ги правя по-плътни и оставям тестото малко по-влажно от обикновено. Ако предпочитате по-хрупкави бисквитки, използвайте малко по-малко вода и направете по-тънки и хомогенни бисквитки.
По същия начин, ако предпочитате по-сладко докосване, използвайте кристализиран джинджифил (това е като конфит), чипс от тъмен шоколад или малко повече захар (дори ако добавите общо 100 г захар, ще имате по-здравословни бисквитки от тези, които купувате в супермаркета) . Можете дори да използвате ксилитол или стевия, подобрявайки сладкия вкус и намалявайки калориите и общото съдържание на захар.
С предишните съставки получих 12 бисквитки, около 55 грама всяка (много красиви). Хранителното им съдържание е както следва (за бисквитка):
4 g протеин
18 g въглехидрати (3,5 g фибри и 4 g обикновена захар)
12 g мазнини (40% омега 3)
0,9 mg манган (48% RDA), 0,2 mg мед (22% RDA) и 117 mg фосфор (17% RDA)
По отношение на витамините, 0,2 mg тиамин (B1) (14% RDA), 1,2 mg витамин Е (8% RDA) и 6,4 микрога витамин К (7% RDA)