Летният цвят на дините, черешите или прасковите отстъпва на топлината на есенните продукти: пристигат кестени, гъби, грозде и много други. Възползвайте се от плодовете и зеленчуците за сезона, за да се възползвате максимално от тях. Всички те имат свойства, които не можете да пропуснете.

2 октомври 2020 г., 19:20

здраве

Сладки картофи

Вкусът му е сладка и неговият състав много подобен на този на картофа, макар и с по-високо енергийно съдържание. Неговият принос се откроява в про витамин А (бета каротин). The витамин Е, С и фолиева киселина както и натрий и калий.

  • Във вашите рецепти: нарязани на ленти и във фритюрника, в кремове и пюрета от зеленчуците придава меко докосване, нарязано на много тънки филийки и дехидратирани запечен (зеленчуков чипс) го добавете към алос яхнии на кубчета, в торти или кифла и дори в вкусна сладък картоф и лук омлет.

Фиг

Смокините имат a калоричната стойност е висока. Сега съдържанието му се откроява в фибри, магнезий и калций. Така че, без да злоупотребявате, яжте едно или две парчета може да ви седне прекрасно.

Сушените смокини умножават свойствата си и са перфектна закуска.

  • В кухнята: Пресни, те придават много специален щрих на салатите. Те са често срещани в десертите и сладкишите. Вкусът му се комбинира много добре със сирене или ядки.
  • Поради високото си съдържание на калий и ниското съдържание на натрий, те са силно препоръчително за тези, които страдат от високо кръвно налягане.

Кестени

За разлика от повечето ядки, енергийният прием на кестени не е много висока (167 kcal на 100 g). Той има по-малко мазнини, високо съдържание на вода и регулаторни хранителни вещества, като например калий и фолати.

  • В допълнение към калия, той се откроява с количеството си въглехидрати, така че те са идеални преди или след практикуване на спорт.
  • В кухнята: При готвене е подходящо да се отстрани кожата и да се вари половин час. Ядат се и печени. Идеален за приготвяне горещи пюрета или сметана за намазване на хляба. Можете да ги използвате и за приготвяне на сладкиши и сладкиши.

Гъби

Те имат малко калории и също е доказано, че са една от най-задоволителните храни с това, което те избягват "атаки" на глад.

Разбира се, трябва да ги подготвите по най-простия начин, малко подправен и придружени от храни с ниско съдържание на мазнини.

  • В кухнята: За да се хранят децата, можете да ги "скриете" в тесто за крокети и те са идеални и за тортила.
  • По-добре е да не почиствате гъбите под чешмата. Разтрийте ги с влажна кърпа или кухненска хартия, за да премахнете мръсотията.

Ябълки

Знаете ли тази популярна поговорка?: "Една ябълка на ден пази от лекаря"което означава" една ябълка на ден държи лекаря далеч ".

И това ли е свойствата хранителните ползи от този плод са много подходящо. Яжте ги на хапки грижи се за зъбите ви и венците и е идеален срещу задържане на течности.

  • Трик: кожата е мястото, където те концентрират фибрите. Ако ги консумирате по този начин, купете ги биологично или ги измийте много добре.
  • Свойствата антиоксиданти от този плод се открояват над останалите и се дължат на флавоноиди и кверцитин.

Съставът на гроздето варира в зависимост от бяло или черно грозде. И в двете се открояват два вида хранителни вещества: захари, главно глюкоза и фруктоза, по-богати на бяло грозде и витамини (фолиева киселина и витамин В6).

Съдържанието му в антоцианини, танини и флавоноиди им дава а мощно антиоксидантно действие.

  • Калоричният прием на стафиди той е приблизително 4 пъти по-висок от пресната му версия. Но хранителните вещества също са много по-концентрирани. Шепа обезмаслено кисело мляко е перфектно.

Дюли

Този плод не се откроява особено със съдържанието си на витамини. въпреки това, да, неговият принос във фибрите е важен (пектин и слуз) и танини, вещества, които му придават свойството стягащо по високи постижения.

  • В кухнята: Желето от дюля в комбинация с извара, прясно сирене или ядки е много здравословна алтернатива за обяди и закуски. закуски от най-малките.

Гранати

Съдържа флавоноиди на антиоксидантно и антисептично действие. Тези компоненти имат способността да улавят вредните за тялото свободни радикали, така че консумацията на нар допринася за това намаляване на риска дегенеративни, сърдечно-съдови и ракови заболявания.

  • The танини което съдържа, придават му свойства стягащо и противовъзпалително в лигавиците на храносмилателния тракт.
  • В кухнята: Зърната му са идеални в салати, в различни видове десерти, но също и в яхнии. А домашният сок от нар е перфектна закуска.

СЕЗОНЪТ Е ПО-ЗДРАВ

Въпреки че днес повечето от плодовете, зеленчуците и зеленчуците могат да бъдат намерени на пазара в по всяко време на годината, Истината е, че всеки отговаря на период, в който неговият състав и външен вид са оптимални.

10 кълнове, които трябва да включите в менютата си

Консумирайте продукти от текущия сезон и в допълнение към нулевия километър, тоест, отглежда се и се събира близо до мястото, където живеем, прави хранителните му свойства да останат непокътнати, а вкусът и текстурата му наистина са истински.

всеки сезон, неговите плодове

Есента е сезонът, когато дните започват да стават по-кратки и по-хладни и може да има много дъжд. И това пряко влияе върху плодовете, с които разполагаме.

Тези седмици все още има освежаващи храни като праскови или дини, но първите плодове на есента се появяват, по-последователни.

  • Много от тях имат много живи цветове, като тиква или нар. Тези пигменти осигуряват ценност антиоксидантно действие което допринася за поддържането на имунна система при добри условия.