йерба

Йерба мате (Ilex paraguariensis) е растение, от листата и клоните на което се правят много типични напитки от страни като: Аржентина, Уругвай, Парагвай и някои райони на Бразилия. Тези напитки са известни като "mate", "tereré" и "mate cocido" (инфузия).

По-рано напитката с йерба мате е била известна като "йезуитски чай" или "парагвайски чай".

Когато тази напитка се консумира без добавяне на захар или придружена от бисквитки или сладкиши, тя може да ви помогне да отслабнете. Как Разберете по-долу.

Йерба мате и неговите свойства

Тази билкова настойка с горчив вкус, консумирана в Южна Америка, е известна с големия брой ползи за здравето, дължащи се на нейната консумация. Както показва името му, Приготвя се с листата, изсушени и смлени на йерба мате, растение, което расте в планински или джунгла.

Някои хора подслаждат напитката със захар, мед или подсладители. Въпреки това се казва, че „истинският партньор ”не приема други елементи освен йерба и гореща вода.

Мате се пие с луковица и съд (който носи същото име като билката), а през лятото може да се пие и студен (например, смесен с портокалов сок). Препоръчително е да се консумира след хранене.

Сред основните свойства на тази напитка можем да подчертаем следното, което ще коментираме по-долу.

1. Това би спомогнало за ускоряване на метаболизма

Поради съдържанието на кофеин, тази напитка може да помогне за ускоряване на метаболизма. Във връзка с тази точка в едно проучване беше взето предвид следното:

„Кофеинът също така ускорява метаболизма и приема на кислород от телесните тъкани и има потенциал да доведе до значителни ефекти върху метаболитните цели като ситост, термогенеза и окисляване на мазнините (Wester-terp-Plantenga и др. 2006)“.

В популярната сфера често се казва, че напитката йерба мате помага за изгарянето на повече калории и следователно ви помага да отслабнете по-бързо. Също така се казва, че ще може да ускори храносмилането, което е интересно.

По същия начин, преди се казваше, че съдържа "mateína", че се предполага, че е стимулант, подобен на кофеина, но е доказано, че това е нищо повече от мит.

2. Успокояващо е

Въпреки че споделя някои свойства с кафето, истината е, че пиенето на тази билка отпуска и успокоява емоциите поради съдържанието на теобромин и теофилин, два от най-важните му компоненти.

3. Засищащо е

Напълвайки стомаха с течност, това би помогнало за облекчаване на безпокойството от ядене. Трябва обаче да имаме предвид, че той не е заместител на храната, тъй като не осигурява всички необходими хранителни вещества.

  • Би било добре да изпиете чаша в средата на сутринта, за да не „атакувате“ пакет бисквитки или поднос, пълен със сладкиши.
  • Yerba mate забавя изпразването на стомаха и удължава чувството за ситост.

4. Той е антиоксидант

Поради съдържанието на антиоксиданти се казва, че йерба мате ще помогне в борбата с оксидативния стрес, и това прави здравето на целия организъм като цяло подобрено. Следователно дори кожата може да изглежда по-здрава.

5. Противовъзпалително е

Като хидратираща течност, която насърчава уринирането, напитката йерба мате има диуретичен ефект помага за елиминиране на задържаните течности и, следователно, възпалението.

6. Той е диуретик

Както вече споменахме, напитката с йерба мате може да има определен диуретичен ефект, който ще увеличи честотата на уриниране. Това е не само чудесно за борба със задържането на течности, но също така да помогне на бъбреците да преминат песъчинки или камъни (ако има такива).

Още свойства на йерба мате

Тази билка е все по-известна, защото й се приписват други интересни ползи, като способността да ограничава натрупването на млечна киселина в мускулите. Това помага да се поддържат високи нива на енергия и да се увеличи изгарянето на мазнини и калории.

Също така се казва, че пиян от теофилин и теобромин билката разширява бронхите и улеснява оксигенацията на кръвта.

Противопоказания на йерба мате

Въпреки че умерената консумация на йерба мате намалява умствената и физическата умора, пийте прекомерно, може да доведе до безсъние, хиперактивност и проблеми с концентрацията, поради съдържанието на кофеин.

От друга страна, стипчивостта и танините в партньора могат да причинят дискомфорт в стомаха, като киселини или промени в движенията на червата.

Как да консумираме йерба мате?

След като вече знаете какви са ползите от йерба мате следващото нещо е да се научите как да му се наслаждавате в вкусна напитка. По-долу ви даваме няколко опции.

Традиционен начин

Така се приема в Южна Америка. Нуждаете се от контейнер и крушка (известните „тиквички“).

  • Поставете суровата йерба в дъното на контейнера.
  • Освен това загрейте водата (не я оставяйте да заври).
  • Изсипете го в контейнера, върху йербата.
  • Оставете да си починете няколко минути.
  • Пийте умерено.

Инфузия

Можете също така да приготвите инфузия, Филтриране на билката или използването й в готови торбички.

Съставки

  • 250 мл вода (1 чаша).
  • 10 g йерба мате (1 супена лъжица).

Подготовка

  • Загрейте водата, докато заври.
  • Изсипете го в чаша и добавете йерба мате.
  • Оставете го да почине няколко минути и го филтрирайте, ако е необходимо.
  • Пийте го възможно най-горещо. Можете да го подсладите на вкус, с мед или стевия. Въпреки че идеалното би било да му се насладите без никакъв вид подсладител.
Кофеинът присъства в много напитки като кафе, чай и мате.

Мате вода

Обичайно е да го приемате в бутилка, за да го пиете студен и да се възползвате от добродетелите, подобни на тези на зеления чай.

Съставки

  • 1 л вода.
  • Ледени кубчета.
  • Сокът от 1 лимон.
  • 40 г мате от йерба (4 супени лъжици).
  • Листа от прясна мента или мента (на вкус).

Подготовка

  • Загрейте водата и когато заври, я махнете от огъня.
  • Изсипете го в кана, добавете йерба мате и оставете го да си почине няколко минути.
  • Филтрирайте го и добавете лимоновия сок.
  • Добавете листата от мента и кубчетата лед.

Смутита или смутита

  • Можете да използвате запарката от йерба мате като основа за приготвяне на смутита или плодови сокове.
  • Не забравяйте, че ако предпочитате сладки вкусове, можете да изберете папая, банани и други подобни плодове, тъй като съдържат естествена сладост. Използвайки ги, ще избегнете добавянето на захар или други подсладители по-късно.

Е, знаете ли как ще се радвате на приятеля си йерба? Не забравяйте да поддържате умерена консумация –Винаги в рамките на здравословен начин на живот - за да се възползвате от всички негови предимства.