живеещи

За разлика от това, което мнозина вярват, животът с диабет не означава да жертвате десерта. Това вкусно време за хранене се характеризира с това, че е богато на въглехидрати (въглехидрати), хранително вещество, за което хората с диабет трябва да се грижат, тъй като те са отговорни за повишаване нивата на глюкоза в кръвта, по този начин човек с това състояние трябва да умерява, но не забраняват консумацията му.

Внимавайте с въглехидратите

Когато говорим за диабет, ние мислим само за грижата за консумацията на захар, но това, което е наистина важно, е консумацията на общо въглехидрати, следователно, ако искате да се насладите на вкусен десерт, трябва да ограничите консумацията на това хранително вещество по време на хранене.

Не всички въглехидрати имат еднакъв ефект за повишаване нивата на кръвната глюкоза, хората, живеещи с диабет, трябва да избират тези, които се усвояват по-дълго (богати на фибри), те са известни също като сложна или бавна абсорбция.

Препоръчителни съставки за приготвяне на десерти

Яйце, нискомаслени млечни продукти, натурално неподсладено кисело мляко, какао (без добавена захар), канела, кардамон, чиа, ленено семе, пълнозърнесто брашно, пшенични трици, овесени люспи, амарант, киноа, орехи, семена като цяло, пресни сезонни плодове, ябълка, морков, xoconostle, бодлива круша, червени плодове и подсладители като стевия и сукралоза.

Съставки, които трябва да се избягват

Захарин (трапезна захар), конфитюри, рафинирани брашна, кристализирани плодове, в сироп или дехидратирани (стафиди, боровинки, праскова, кайсия, сушена смокиня), фурми, плодови пюрета или сокове, бял ориз, брашни тортили.

Практически съвети

Умерете консумацията на порцията. Помислете, че обикновено десертите нямат същото хранително качество като другите храни.

Предпочитайте десерти на основата на пълнозърнести храни и със семена или ядки, това ще предотврати бързото покачване на глюкозата.

Поддържайте добър мониторинг на глюкозата, ако нивата ви са високи, запазете десерта за друг път.

Някои подсладители губят подслаждащата си сила в жегата и дори могат да вкиснат рецептата. Проверете инструкциите на производителя.

Ако е възможно, изберете десерти, които се предлагат в индивидуални размери/опаковки, като например кексчета.

Не се доверявайте на десертите, рекламирани като "леки", проверете хранителния етикет за прием на въглехидрати, тъй като повечето намаляват само малък процент захар.

По време на хранене се погрижете за консумацията на други въглехидрати (тестени супи, тортила чипс, тостове, тортили, ориз, хляб и др.).

Преди десерт, включете храни, богати на фибри като салати и бобови растения.

Напитките, които обикновено придружават десерта, също са богати на въглехидрати, така че трябва да изберете американски тип кафе, чайове или запарки.

Свикнете с естествения вкус на храната, за съжаление все по-често се използва подсладители безразборно, малко по малко намалете консумацията им и по този начин ще можете да превъзпитате небцето.