Аз съм от хората, които винаги трябва да имат кутия домашно приготвени бисквитки. В моето семейство швейцарците се купуваха само когато ходехме на гости и точно защото исках да им се радвам по-често, се научих да ги пека сам. Има толкова много разнообразие, че не бихте могли да изберете само няколко! Но несъмнено има някои рецепти за бисквитки, които са успешни повече от други.

петте

Някои са много тънки и хрупкави, други са по-нежни или дори бисквити, бутер тесто или гладки, с шоколад, ядки, зърнени храни или семена, украсени или селски, кръгли или със забавни форми, пълнени или остъклени. С толкова много различни видове, какви според вас са те петте най-търсени бисквитки в интернет? Със сигурност почти всички те са сред любимите ви.

1. Бисквитки с масло

Тези бисквитки или следващите трябваше да въведат номер едно на този връх, всяка друга опция би била много странна. Бисквитките с късо тесто са майката на всички бисквитки, въпреки че могат да бъдат направени и с други мазнини или без други мазнини. Има вкусни маслени бисквитки, други ги предпочитат с масло или фъстъчено масло, а те могат да бъдат много вкусни само с яйца. но няма нищо подобно на вкусния вкус и текстура на добрите бисквити.

Инвестирането в масло с добро качество е задължително, за да са наистина вкусни и бих препоръчал да не ги правим твърде сладки. Най-основната рецепта служи като основа за декорирането им, за пълненето им или за добавяне на други съставки, като шоколадов чипс, кокос или бадеми. Можем също да играем с формата, за да намерим различни текстури, оставяйки го да се охлади за няколко часа или директно образувайки повече или по-малко сплескани топки.

  • Съставки за 40 единици. 250 г масло, 150 г захар, 1 XL яйце, 550 г пшенично брашно, 5 г ванилова есенция.
  • Разработване. Разбихме маслото и захарта с електрически пръчки. Добавете ваниловата есенция и яйцето, разбивайки, докато и двете се интегрират. Добавете брашното, малко по малко, първо с миксер, а след това на ръка върху чиста повърхност. Разтягаме върху лист хартия за печене или хартия за печене, оставяйки 1/2 см дебелина. Оставяме го да почива в хладилника за минимум 30 минути. Нарязваме бисквитките с нож за тестени изделия, прехвърляме ги в тава, покрита с мазна хартия и ги охлаждаме за още 30 минути. Печете на 180 ° C с нагряване нагоре и надолу за 10-12 минути, или докато започнат да покафеняват. Прехвърляме бисквитките в метална решетка, където ги оставяме да се охладят, преди да консумираме или декорираме.

Ако те са и любимите ви бисквитки, със сигурност ще ви харесат опитайте други варианти където маслото все още играе основна роля, например датски тестени изделия, бретонски палети, petits beurre, швейцарски mailänderli или шотландски сладкиши. И ако бързате, рецептата за експресни маслени бисквитки се приготвя много бързо.

2. Шоколадови бисквитки

Беше неизбежно да намерим шоколадовите бисквитки на второ място. Какаото е класически вкус на множество десерти а също така обогатява много бисквитени теста, отново в безброй различни форми.

Остана ни тази рецепта от непогрешимата Нигела Лоусън, защото те са много лесни за приготвяне шоколадови бисквитки, много богат и перфектен за приготвяне с деца. В този случай те се приготвят с какао, но ние също можем да добавим шоколадови чипове към тестото или дори да ги изкъпем с разтопен шоколад, след като са студени.

  • Съставки. 250 г масло при стайна температура, 125 г захар, 30 г какао на прах, 300 г пшенично брашно, 5 г бакпулвер.
  • Разработване. В купа смесваме маслото със захарта и разбиваме до побеляване. Пресейте какаото върху сместа от масло и захар и разбъркайте внимателно, докато се интегрира. Правим същото с брашното и химическото колело, като разбъркваме от време на време, докато се интегрира, преди да добавим още количество към сместа. Покрийте две тави за печене с хартия за печене и поставете върху тях малки топчета от тестото, като се уверите, че те са еднакви по размер. Размажете ги леко с вилица и гответе във фурната, загрята до 180 ° C, за 12-14 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади на същата тава, преди да сервирате бисквитките.

Обявени ли сте за шоколадови наркомани? Ние имаме много повече рецепти за шоколадови бисквитки за да не ви омръзне у дома, от сега известните шоколадови бонбони до вкусните световни бисквитки за мир, като не забравяме бисквитките 3,2 1 или бисквитите от ръж и шоколад.

3. Овесени бисквити

Кога направи Овесени бисквитки? Спомням си, че баща ми винаги се мъчеше да намери буркан с овален овес за закуските си - преди каша и каша бяха тенденцията - и сега това е основна във всеки супермаркет. Така или иначе, те са друга класика на европейските и американските сладкиши, отново в много различни форми.

Много харесвам "класическите" овесени бисквитки със стафиди, които въпреки че са хранителни, не трябва да забравяме, че те все още са сладки за приемане от време на време. Те са много лесни, не е нужно да усложнявате с формата и позволяват да се замени стафидите за шоколад, други плодове или просто ги елиминирайте.

  • Съставки. 100 g закалено несолено масло, 120 g кафява захар или кафява захар, 5 ml ванилова есенция, 2 g смляна канела, 2 g сол, 1 L яйце, 85 g брашно за сладкиши, 4 g бакпулвер, 140 g фино валцуван овес, 100 стафиди, 2 g едра сол (по желание).
  • Разработване. Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе две тави. Поставете закаленото масло в средна купа, добавете захарта и разбийте с телена бъркалка за две минути. Добавете ванилията, канелата и солта и разбийте още малко. Добавете яйцето и разбийте, докато се включи. След това добавете брашното с маята и разбийте на ниска скорост, за да ги интегрирате. Добавете овалените овесени ядки, разбийте леко и добавете стафидите. Завършете смесването на всичко с шпатула или език, докато получите хомогенна маса. Вземете порции с помощта на няколко лъжици и ги поставете върху тавите, придавайки повече или по-малко заоблена форма и оставяйки няколко сантиметра един от друг. Добавете няколко допълнителни стафиди и груби солени люспи отгоре, ако желаете. Печете по една тава за около 11-13 минути, до златисто кафяво. Охладете върху решетка.

Можете да дадете повече разнообразие на вашата книга с рецепти с много повече рецепти, които са оваляли овес основен; Има нежни с ябълково пюре и овес, спелта и овес с бадеми и шоколадови чипсове, във веган вариант на овес и кокос, тестени питки с овесени люспи или по-малко сладки, с италиански пълнозърнести овес.

4. Бисквитки с меденки

Терминът "джинджифилови бисквитки"Въпреки че е малко неясно име. Джинджифилът е само подправка, която може да ароматизира стотици бисквитки и различни сладкиши, въпреки че обикновено се свързва с Коледа. Той е от съществено значение при типичните коледни мъже или меденки, чието тесто е известният меденки, който всъщност носи много повече аромати.

Във всеки случай мисля, че някои истински бисквитки с меденки трябва да отдадат най-голямо значение на тази конкретна подправка - и богати-, комбинирани по възможност с меласа или мед. Тази рецепта е наслада, която изпълва къщата с неустоим и домашен аромат и вече предвещава по-студените дни, когато печенето е утешително удоволствие.

  • Съставки. 225 г сладкарско брашно, 100 г захар, 2 чаени лъжички бакпулвер, 2 чаени лъжички сода за хляб, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил, 1/2 чаена лъжичка смляна канела, 100 г масло без сол, 100 g течен мед, допълнително захар за покритие (по избор).
  • Разработване. Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе няколко тави. Подредете брашното в голям съд и смесете със захарта, маята, бикарбоната, солта, джинджифила и канелата. Включете нарязаното на малки кубчета масло и обработете тестото, като го сплескате с вилица или с ръце, като изстискате добре. Добавете меда и разбъркайте всичко. Вземете малки парченца тесто, големи колкото орех, и оформете топки с ръце. Намажете всяка със захар и ги поставете върху тавите, на около 4-5 см една от друга. Размажете внимателно с навлажнена вилица и печете 10 минути. Изчакайте няколко минути от фурната и охладете на решетка.

За че тенджерата за меденки не е забравена в чекмедже, Предлагаме други рецепти за бисквитки, овкусени с тази подправка. Шоколадовите и джинджифиловите са вкусни, както и хрупкавите бисквити с подправки и мед или версията с овесени ядки, портокал и джинджифил. И ако търсите тесто, за да направите коледни фигури, рецептата за кутията с бисквитки ще ви помогне да придадете формата, която ви харесва най-много.

5. Бисквитки "бисквитки"

Любопитно е, че петата най-търсена бисквитка в Интернет е просто рецепта за бисквитки. Вече знаем, че това е родовата английска дума за бисквитки, въпреки че е вярно, че англосаксонският свят има повече термини, отнасящи се до тези сладкиши.

Следователно ние разбираме това бисквитка е бисквитката, която свързваме с американската култура, кръгли, хрупкави и сладки, с малко по-нежен интериор, направени с масло и почти винаги с шоколад. Те обикновено имат огромни размери, но ние можем да направим рецептата за бисквитки от три шоколада по наш вкус, като винаги следим времето за готвене.

  • Съставки. 130 g масло при стайна температура, 90 g захар, 120 g кафява захар, 1 M яйце, 190 g брашно, 50 g чипс тъмен шоколад, 50 g чипс млечен шоколад, ½ чаена лъжичка бикарбонат, ½ чаена лъжичка печене прах, щипка сол.
  • Разработване. Предварително загряваме фурната на 180 ° с нагряване нагоре и надолу и облицоваме две тави за печене с мазна хартия. В купа смесваме мекото масло с двата вида захар и леко разбиваме с шпатула, докато се интегрират. Добавете разбитото яйце и добавете пресятото брашно, заедно със солта, бикарбоната и бакпулвера. Разбъркваме достатъчно, докато видим меко тесто. Добавяме трите вида шоколадови бонбони, разбъркваме отново и правим топки със същия размер, на разстояние около 5 см. Печем 14 минути. След като станат златисти, ги изваждаме от фурната и ги оставяме да се охладят на решетка.

Други рецепти за бисквитки в стил бисквитки Това, което ще ви хареса да опитате, са банановите бисквитки и шоколадови перли, многозърнестите бисквитки с фибри, безглутеновата версия на бисквитките или невероятно здравословните бисквитки в света. Кои са вашите любими?