Когато са част от група биологична консумация, в крайна сметка те дават най-оригиналните отговори на вечния въпрос: какво правим със зелето? Независимо дали става дума за зеле, червено зеле или кейл (или кейл), идва момент, в който не знаете дали ще прекарате зимата, без да се откажете от кошницата. И тогава тя дойде. Здравословна версия на това, което обикновено считаме за бързо хранене, без глутен и с ниско съдържание на въглехидрати. или не. Тъй като тази пица отделя калории от кората - пълнежът зависи от вас. Нейната особеност е, че основата се готви без брашно, това се заменя с карфиол, така че те ще бъдат другите съставки тези, които определят калоричната стойност на ястието.
Очевидно резултатът не е идентичен с традиционната пица, всъщност тестото е по-тънко и хрупкаво, но макар да звучи неправдоподобно, то не е с вкус на карфиол. Може би последен аромат в края на всяка хапка, но не много като супена лъжица картофено пюре или варен карфиол. Така не е нужно да се притеснявате да търсите съставки, свързани с неговия вкус, тъй като не на хляб: В сорта е подправката.
СЪСТАВКИ
За масата:
Малък или средно голям карфиол
1 яйце L
1 чаша настъргано сирене (козе, пармезан, моцарела)
1/2 чаена лъжичка сол
Пипер на вкус
РЕЖИМ ЗА ПОДГОТОВКА
Почистете и нарежете карфиола, като премахнете зелените листа и по-дебелите стъбла и след това го настържете, както ще направим със сирене или с месомелачка. След това го гответе на умерен огън във вряща вода за 4 до 6 минути (докато омекне). Отцедете в гевгир и охладете.
В друг съд разбийте яйцето, подправете го и, когато карфиолът е студен (за да се предотврати готвенето на яйцето), го добавяме заедно с избраното от нас сирене. Разбъркайте добре, докато получите хомогенно тесто.
Върху парче пергаментова хартия оформете основата на пицата: кръгла или квадратна, голяма или няколко мини-пици. Накрая въведете 20 минути във фурната, предварително загрята до 180º. След време тестото ще стане златистокафяво и можем да го извадим, за да го сглобим. Първо разпределете домата и след това добавете останалите съставки. Поръсете малко риган и поставете във фурната за още 5 до 8 минути.