Хляб Ciabatta, пълнен с риба с домат и парченца бадеми, люти чушки, каперси и зелени маслини.
Съставки
- 3 парчета домат
- 1 брой Чили güero
- 1 куб домат концентрат с пиле CONSOMATE®
- 4 парчета Chapata
- 500 грама Сурова треска, приготвена по бискайски, гореща
Инструкции
Смесете/гответе
За соса смесете доматите с чили и кубчето доматен концентрат с пиле CONSOMATE®, загрейте 5 минути или докато леко се сгъсти.
Презентация
Нарежете хляба наполовина, добавете малко треска и сос. Оферти.
Кулинарни съвети
Ако желаете, можете да замените güero chili с chipotle или serrano chili.
Хранителни съвети
Треската е бяла риба и поради това има ниско съдържание на мазнини. Той съхранява запасите си от мазнини за предпочитане в черния дроб, който се използва за получаване на рибено масло. Месото му е богато на протеини с висока биологична стойност и също така има различни витамини (B1, B2, B6 и B9).