Хранителна информация: 254kcal = 1,063kj/на порция

  • 254.06 Енергия
  • 40,48 (g) Въглехидрати
  • 6,22 (g) Протеин
  • 3,22 (g) Мазнини
  • 1,00 (g) Фибри
  • 21,54 (g) Захари
  • 41,55 (mg) Натрий
  • 1,43 (g) Наситени мазнини
  • 0,06 (g) Транс мазнини
  • 89,68 (mg) Калций

Съставки

  • 30 грама прясна мая
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 4 супени лъжици топла вода
  • 320 грама брашно
  • 1 единица яйце
  • 50 грама разтопено масло
  • 2 чаени лъжички ванилова есенция
  • 1/2 единица лимонова цедра
  • 1 пакет Nestlé кондензирано мляко
  • 200 кубически сантиметра Вода
  • 2 единици жълтък
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша малини
  • 2 супени лъжици безспорна захар

Инструкции

За тестото разредете маята в захарта и топлата вода и оставете да втаса за 5 минути.

nestlé

Оформете корона с брашното. Поставете в центъра, яйцето, маслото, есенцията (2 чаени лъжички), лимоновата кора, кондензираното мляко и маята.

Работете, докато получите гладко и еластично тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 1 час.

След това дегазирайте, оформете кок и направете дупка в центъра. Поставете върху намазнена и набрашнена чиния и поставете в центъра чиста, намазана с масло и набрашнена калай. Покрийте с найлоново фолио и оставете да втаса отново за 2 часа.

За сладкарския крем поставете кондензираното мляко, водата, жълтъците и царевичното нишесте в тенджера. Гответе, докато стигне до кипене. Извадете, добавете ваниловата есенция (1 чаена лъжичка) и оставете да се охлади, покрита с найлоново фолио.

Поставете сладкарския крем в ръкав с къдрава чучура. Украсете повърхността на тестото. Намажете тестото с разбито яйце и само сладкарския крем.

Поръсете със захар и гответе във фурната на средна температура (1800 ºC) за около 30 минути (ако стане много кафява по време на готвене, покрийте с алуминиево фолио).

Извадете, оставете да се охлади и украсете с малини и пудра захар.