Въглехидратите са големите злодеи на храната. Отдавна сме чували такива неща, че не бива да ги ядем през нощта или че те ни напълняват без лекарство. През последните години тези митове се разглобяват малко по малко и започваме да разбираме, че не всички въглехидрати са лоши, но че трябва да изберем тези, които са здравословни.

съдържание

Последните изследвания установиха, че освен това има и високо въглехидратна диета може да бъде полезно за здравословно стареене и дори подобрява здравето на мозъка ни. Тези изследователи посочват, че това може дори да забави появата на деменция.

Досега това изследване е проведено при мишки. Тези изследователи сравняват ефекта от четири различни диети - с различни нива на протеини и въглехидрати - в сравнение с обикновена диета с 20% ограничение на калориите.

Едно от нещата, които са открили при извършването на тези анализи, е, че диета с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на сложни въглехидрати предлага подобни ползи при стареене на мозъка на тези, предлагани от диета с ниско съдържание на калории. В допълнение към това те откриха, че диетата с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати предлага подобрения в здравето на хипокампала.

Това е важно, тъй като при деменция хипокампусът е една от първите области на мозъка, които се влошават. Освен това получените резултати показват, че ползите за хипокампуса могат да бъдат по-големи отколкото при нискокалорична диета.

В момента изследванията не са провеждани при хора, така че остава да се види дали резултатите могат да бъдат екстраполирани на хората. Във всеки случай това, което това проучване успява да посочи, е това не е толкова просто, колкото да посочим, че въглехидратите са лоши и трябва да ги премахнем напълно. Преди да дадем хранителни препоръки, трябва да вземем предвид нуждите на конкретния човек и да изпълним пълноценна и добре балансирана диета.