cofm

Здравословната и икономична покупка

Храненето правилно е нещо, което надхвърля възможността за повече или по-малко приятна дейност: изискване е да живеете по-дълго, да живеете по-добре и да намалите възможността да страдате от определени заболявания и увреждания.

Следвайки няколко малки съвета, можем да направим здравословна покупка, както и икономична:

- Планиране: важно е да планираме ястия, за да знаем съставките или суровините, които трябва да купим. Трябва да планирате хранене, като запомните храните, които трябва да включим в диетата си, за да я направим балансирана и честотата, с която трябва да ги приемаме. Ще имаме предвид нашата средиземноморска диета като основен модел за съставяне на нашите менюта. По този начин ще постигнем разнообразна диета, с всички групи храни и ще получим всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да изпълнява функциите си.

- Нашият склад: преди да отидете да купите е важно да проверите храната, която имаме вкъщи (в килера, хладилника или фризера). По този начин ще потвърдим от какво наистина се нуждаем и можем да изхвърлим храната с изтекъл срок на годност или която е надвишила предпочитаната дата на консумация, посочена от производителите.

- Поръчка за покупка: за да улесним покупката, можем да разделим храната на нетрайни (тестени изделия, ориз, захар), пресни (меса, зеленчуци, плодове) и замразени. Последните са храните, които трябва да купуваме последни; По този начин те ще излязат от фризера за по-малко време и ние ще избегнем загубата на свойствата им на съхранение.

- Как да изберем магазина: зоните за пазаруване имат предимството, че в едно пространство можем да намерим широка гама от продукти и цени. От друга страна, пазарите и близките магазини предлагат по-персонализирано лечение и продавачите могат да ни съветват относно избора на храна.

- И накрая: няма да ходим да пазаруваме гладни.

Що се отнася до разглеждането на храната, ние също можем да спестим, без да намаляваме много хранителния потенциал:

  1. Месо и птици: бялото месо (пилешко или заешко) е най-препоръчително; Можем обаче да изберем и по-евтини червени меса като свинско месо, но в разфасовки с ниско съдържание на мазнини (филе или филе).
  2. Яйца: ще се опитаме да закупим тези, на които изтича най-много време. Ще проверим дали не са счупени или напукани.
  3. Риба: ако я купуваме прясна, е удобно да отбележим, че има ярки очи, червени или много оцветени хриле, влажна кожа и никаква „силна миризма на риба“.
  4. Зеленчуци: сезонните зеленчуци обикновено са най-добрият вариант да опитате местни продукти, без да плащате много за тях.
  5. Млечни: препоръчва се консумацията на нискомаслени млечни продукти (мляко или кисело мляко). Въпреки че обикновено са малко по-скъпи, струва си да се консумират заради предимствата, които предоставят.

Освен тези общи "правила", когато вече сме у дома, трябва да упражняваме изключителна хигиена при приготвянето на ястия, за да избегнем болести:

- Ще изберем контейнери, които имат подходящ размер за количествата, които ще консумираме. Ако е необходимо, бихме могли да разделим храната, която няма да консумираме, и да я замразим за по-късна употреба.

- Ще съхраняваме прясна храна в хладилника възможно най-скоро, като винаги се опитваме да го направим в рамките на два часа от момента на покупката. Веднъж приготвени, няма да ги оставяме извън хладилника повече от два часа.

- Ще размразим храната в хладилника или в микровълновата, точно преди да я приготвим. Никога не размразявайте при стайна температура.

- При готвене ще избягваме сурови части, ще прегъваме тортилите и т.н. Ще се опитаме да приготвим храната по най-вкусния начин със здравословни техники като приготвяне на пара, фурна и т.н. Трябва да смекчим пърженото и консумацията на мазнини.

- Ще измием пресните плодове и зеленчуци добре с добра струя чешмяна вода.