Зелето е един от любимите ми зеленчуци, мисля, че е така, защото ми напомня на мадридска яхния; но добро, освен приготвено и сотирано, може да се яде по много различни начини. Една от тях е тази рецепта за зелеви кифлички, богата и забавна.

зелеви кифлички

Съставки за 4 човека.

4 зелеви листа, 1/4 кило кайма, 1/2 среден лук, 1/4 зелен пипер, 4 супени лъжици доматен сос, 2 филийки хляб, 2 супени лъжици мляко, бяло вино, магданоз, чесън, 1 яйце и зехтин и сол.

Разработване.

Зелевите листа се измиват и варят във вряща вода за една минута. Изсушават се и се оставят настрана за пълнене.

Освен това в тиган правим каймата с лука и зеления пипер.

Добавете доматения сос от едната страна, а от другата чесъна и магданоза, смачкани в хаванче с плисък бяло вино. Оставете го да се готви, докато се изразходва цялата течност.

Оставяме пълнежа да почива, докато изстине. След това добавете хлебните трохи, напоени с мляко, и яйцето, като разбъркате добре.

Тогава остава само да попълните листовете. Можем да правим ролки, пакети и т.н. Финалът може да бъде разнообразен, печен, на пара, с бешамелов сос, в сос и т.н. В този случай съм ги завършил по най-здравословния начин, който ми се е случвало. На пара за 10 минути. Поставяме малко вода в тенджера и поставяме пакетите със зеле, покриваме и оставяме да се готвят 10 минути.

Време за обработка | 35 минути
Трудност | Половината

Дегустация.

Това е първият път, когато направих рецепта зелеви кифлички и ми хрумва, че могат да се пълнят с много препарати, риба, пиле и т.н. Те ще трябва да бъдат тествани по много повече начини.