Глутенът е елементът, към който целиакиите са непоносими и произлиза от сместа на вода с протеините на пшеница, овес, ечемик и ръж. Има обаче такива храни, които може да имат глутен и ние не го знаем защото не са получени от нито един от тези компоненти.

храни

По-долу ще ги опишем храна че въпреки че не са получени от пшеница, овес, ечемик и ръж, те могат да имат глутен в състава му и влияят върху здравето на индивидите целиакия ако се консумира, дори ако присъствието на глутен е минимално и се поглъща в малки количества. Потребителите трябва да знаят точно дали продуктът има следи или следи от този компонент.

  • Наденички като хоризо, кървави колбаси, колбаси.
  • Кисело мляко ароматизиран и с парченца плодове.
  • Сирена разтопен, на порции, намазки и аромати.
  • Патес различни.
  • Консерви на месо, риба и други със или без сосове.
  • Бонбони и гуми.
  • Пържени или печени ядки с тип сол закуски.
  • Сладоледи.
  • Безглутенови бири които могат да имат следи от ечемик.
  • Настроение.

Тези храни, които бихме си помислили, нямат глутен поради естествения им състав, много пъти те могат да съдържат глутен поради преработка и индустриални добавки като стабилизатори, сгъстители, консерванти и ароматизанти.

The целиакия само с малко глутен те могат да изпитат дискомфорт, затова е по-добре да прочетете етикетите и да използвате само храни без глутен, по-малко индустриализирани, които са одобрени от съответната асоциация.