най-здравословният

златна пшеница и студио изолирани

Някои валенсийски хлебопроизводители са произвели, след месеци на работа, това, което би могло да бъде най-здравословният хляб в света: смес от брашно и семена, където основата на брашното се произвежда в каменна мелница Silex, процес, който не се е променил. повече от 2 века. „Старомоден“ и валенсиански хляб.

На номер 58 от улица Анхел Гимера във Валенсия, има фурна, датираща от началото на миналия век, по-точно 1920: Forn Pasticeria от Vicent Raimundo. В това почти 100-годишно заведение, управлявано от Висенте Раймундо и Беатрис Мора от 1990 г., можете да се насладите на напълно занаятчийски продукти, произвеждани ежедневно с най-висококачествени съставки.

Специалист по типично валенсийски сладки, приготвени по занаятчийски рецепти, наследени от нашите предци с автентичния вкус на нашата земя, място, където можете да намерите и авангардни сладки със смеси от вкусове и специални торти за диабетици.

Една от основните му атракции, голямото разнообразие от специални хлябове със страхотни свойства и страхотно небце. И тук можем да кажем, че „Най-здравословният хляб в света може да бъде валенсиански“. Произходът на това твърдение е даден от "изследванията и работата" на тази фурна, която след месеци на тестване, Vicent Raimundo и Pep García, хлебарите на "Forn Raimundo", успяха да намерят перфектен микс, за да създадат един от хлябовете може би най-здравословните и автентични в света: „Pa Aurum“.

Както ни казват приятелите ни от ValenciaNews в своите Член, „... Хлябът се състои от 13 брашна и 6 семена, като сред шестте семена са Киноа, полезна за хора с цьолиакия, с нисък гликемичен индекс; Булгур, отличен източник на диетични фибри (неразтворим, който поддържа здравето на червата и може да намали риска от рак на дебелото черво и ректума); Сусам, полезен за сърцето, и маково семе, което действа като нервно успокояващо средство за тялото, препоръчва се за стрес и тревожност, наред с други.

От друга страна, сред тринадесетте брашна има брашно от просо, богато на енергия и с ниско съдържание на глутен; Лен, който регулира кръвното налягане, помага за отслабване и се бори с химикалите, причиняващи ракови тумори; Сорго, компонент, който се бори срещу запек; Спелта, с високо съдържание на биологични протеини; този на Ечемик Малта, който помага в борбата с безсънието; и този на Chia, с високо енергийно натоварване, което също помага в борбата с мазнините; сред много други брашна.

Освен това, за да запази всички свои качества, брашнената основа се произвежда в мелница за камъни Silex; процес, който не е променил нито йота за повече от 200 години. Както казват създателите на продукта: без внезапно нагряване, нито рафиниране, нито други често срещани процеси в индустрията; средновековен стил и направени на 100% във Валенсия ... "

Работници на Forn Pasticeria на Vicent Raimundo. Източник: http://www.vicenteraimundo.es/

Но тази фурна е известна и с богатия си асортимент кнедли, сладки и солени, с много разнообразни пълнежи, които се правят ежедневно. Откроявайки всички, направени с отлично качествено бутер тесто, където те не могат да пропуснат основните си вятърни пържоли, валенсийски пастел, сладки картофи, яйчен жълтък или нуга сладкиши, които нашите клиенти обичат.

Сред голямото му разнообразие от хлябове те се намират един друг:

  • Хляб от спелта
  • Хляб Камут
  • Хляб "Fogaça"
  • Хляб от "Fogaça в лули"
  • Черен хляб
  • Хляб за отслабване
  • Ръжен хляб с овес
  • Овесен хляб
  • Осем зърнени хляба
  • Царевичен хляб
  • Хляб с куркума
  • Мелен хляб
  • Бутер тесто хляб
  • Немски хляб
  • Слабително хляб
  • Хляб с финикови ядки
  • Хляб от шам-фъстък с лули
  • Хляб Собрасада

Така че сега знаете, ако преминете през Анхел Гимера, имате задължителна спирка, за да опитате деликатесите от тази фурна.

Последвайте ни във Фейсбук: Красива Валенсия

Следвайте ни в Twitter: @valenciabonita_

Следвайте ни в Instagram: valenciabonita_insta

Споделете, ако искате, в някоя от следните социални мрежи: