Голямата закуска не помага да ядете по-малко през деня.
Казаха ни, че закуската е най-важното хранене за деня. И също така, че ако искаме да отслабнем, трябва да ядем обилна закуска, защото по този начин няма да сме гладни и ще консумираме по-малко калории през деня.
Но учени в Германия решиха да изпробват теорията и откриха, че тя е погрешна.
Според изследване, публикувано в Nutrition Journal (Nutrition Magazine), голямата закуска не намалява консумацията на калории през деня. Напротив, накрая поглъщаме повече, отколкото ако ядем лека закуска.
Изследването, проведено в Центъра за хранителна медицина Else-Kröner-Fresenius в Техническия университет в Мюнхен, Германия, включва около 400 души, 280 от които са с наднормено тегло и 100 с нормално тегло.
Всички участници бяха дошли в клиниката, за да се консултират за проблеми с теглото и всички бяха поддържали еднакво телесно тегло поне 12 месеца преди проучването.
Учените помолиха пациентите да водят отчет за всичко, което консумират ежедневно в продължение на десет дни за затлъстелите и 14 дни за тези с нормално тегло.
Записът трябва да бъде възможно най-подробен, включително всяка храна, времето на деня, в което е консумирана, количеството и начина, по който е приготвена.
Те бяха помолени да класифицират храната си в закуска, обяд и вечеря и дали ядат някакви закуски. Те бяха помолени да разглеждат като сутрешни закуски онези, които ядат между закуската и обяда, тези между обяда и вечерята следобед и тези, които се ядат след вечерята вечер.
Една закуска по-малко
Учените установиха, че сред участниците някои ядат обилна закуска, други малка закуска, а трети пропускат закуската.
Но всеки, независимо какво е ял на закуска, консумирал едни и същи калории на обяд и вечеря.
„Това означава, че голямата закуска (средно с 400 килокалории повече от малката закуска) е довела до общо увеличение на консумираните през деня калории с 400 kcal“, обяснява д-р Volker Schusdziarra, който ръководи проучването.
"Единствената забелязана разлика беше, че когато някой яде обилна закуска, избягва да закусва в средата на сутринта.".
"Това обаче не беше достатъчно, за да компенсира допълнителните калории, които вече бяха консумирани", добавя ученият.
Както изтъкват изследователите, тази работа е първата, която демонстрира въздействието на закуската върху общото ежедневно потребление на енергия, тема, която отдавна е обект на дебати.
Полезна стратегия
Учените смятат, че това предполага, че намаляването на калориите, изядени на закуска, може да бъде полезно в стратегиите за превенция или лечение на затлъстяването.
Досега обаче не беше възможно да се докаже дали наистина закуската е най-важното хранене за деня и дали пропускането на закуската води до консумация на повече през останалата част от деня.
За да отслабнете, трябва да консумирате по-малко калории.
Въпреки че някои статистически данни показват, че яденето на обикновена закуска помага за успешно поддържане на загуба на тегло, други проучвания показват, че закуската не е от съществено значение за поддържане на нормално тегло.
Така че, както казва д-р Schsdziarra, "това, което показват тези данни, е, че по-високата консумация на енергия на закуска е силно свързана с по-висока консумация на енергия през целия ден, както при субекти с нормално тегло, така и при затлъстели лица".
Изследователят заключава, че „за съжаление, в борбата за отслабване, яденето на голяма закуска трябва да се противодейства, като се яде значително по-малко през останалата част от деня“.
За да отслабнете и да поддържате здравословно тегло, единственото наистина доказано досега - според експерта - е ограничаване на приема на калории, намаляване на рафинираните мазнини и захари и консумирането на пет порции плодове и зеленчуци всеки ден.
- Митът за не ядене през нощта, за да отслабнете - Уелнес блог
- Кой е най-добрият стил на плуване, за да се поберат BBC News Mundo
- Колко смъртоносни са пристъпите на астма и какво може да се направи, за да ги предотвратим? - BBC News World
- EL MUNDO Health добавка 766 - Модата на детските водачи за отслабване
- Хората, които се обединиха срещу наднорменото тегло и участват в програма за отслабване СВЕТЪТ НА ТЪРГОВИЯТА