Ориз от карфиол със зеленчуци е лесна и здравословна рецепта, с ниско съдържание на въглехидрати, идеална за тези дни, когато не без страдание се опитваме да се върнем към нормалното.
След дълъг период на излишъци в диетата е необходимо да се върнете към здравословните навици, да им се наслаждавате, да не ги приемате като задължение или ограничение, да се наслаждавате на всяко хранене, всеки момент, да се чувствате добре, че сте в него.
За да улесня тази задача, мога да измисля прости рецепти, лесни за приготвяне и които осигуряват малко калории, но в същото време ви карат да се наслаждавате и да виждате, че яденето е удоволствие, от което никога не бива да се отказваме.
Оризът от карфиол е добър вариант за намаляване на количеството въглехидрати, консумирани в диетата.
Една от тези рецепти е тази ориз карфиол със зеленчуци, както вече знаете, това е фалшив ориз, направен с карфиол, който не е нищо повече от настърган или натрошен карфиол, придружен от зеленчуци и малко протеини.
Този карфиолов ориз има моркови, лук, тиквички и телешко кайма. Подправя се с морска сол и черен пипер и завършва с малко сусам.
Приготвянето на тази рецепта е много просто, разбира се, не е нужно да имате много кулинарни познания, а само малко търпение, така че всяка съставка да има правилно готвене.
Как да приготвим този карфиолов ориз със зеленчуци:
Първото нещо, което направих, беше да намачкам карфиола в моя кухненски робот, той също може да бъде настърган с едро ренде, така че нямате нужда от допълнителен уред, за да го направите.
Настържете карфиола и го запазете, след това настържете моркова и тиквичките, резервирайте всяка съставка поотделно. Нарежете лука на фин жулиен, обичам веднъж готвен, за да го намеря в чинията под формата на меки ленти.
Пригответе този карфиолов ориз със зеленчуци като алтернатива на традиционния ориз, забравете за тежкото храносмилане, той е много по-лек.
Следвайте следващите стъпки:
- Задушете карфиола с няколко капки зехтин, подправете и запазете.
- След това задушете лука и след няколко минути добавете настъргания морков, сотирайте, подправете и запазете.
- Сега е ред на тиквичките, задушени за много кратко време, след като се настъргват се готвят веднага и не му е интересно да се разпада. Сезон и резерва също.
- В друг тиган можете да направите месото, ако изберете друг продукт, например риба, съветвам ви да го приготвите на пара за кратко, за да е меко и нежно.
- Сглобете чинията, можете да използвате калъп, за да изглежда толкова красиво, но можете също да слоите съставките в дълбока чиния, вие решавате.
Готвачите трябва да са ниски, тъй като всички съставки са настъргани, те не се нуждаят от много време и по този начин ще поддържат по-добре свойствата си.
Не забравяйте да подправите всяка съставка, докато я готвите, така че накрая ще получите всичко да бъде вкусно.
Добавете семена, те придават вкус, текстура и са богати на калций, не забравяйте. Сложил съм сусам, но можете да използвате тези, които предпочитате, чиа, слънчоглед, тиква, лен и т.н.
Карфиолът има интересни свойства, като високото си съдържание във вода и фибри, както и съдържа малко натрий.
Свойства и ползи на карфиола за нашето здраве:
- Той е диуретик, с високо съдържание на вода и ниско съдържание на натрий. Добър за лечение на хипертония и задържане на течности. Ако това е вашият проблем, намалете солта в рецептата и добавете още семена, те ще ви помогнат да овкусите без проблеми.
- Нискокалорично, с ниско съдържание на въглехидрати, протеини и мазнини. Идеален при диети с ниско съдържание на въглехидрати и за отслабване.
- Има много фибри.
- Съдържа витамини като витамин В6, В5 и фолиева киселина.
- Освен това е източник на калий и фосфор.
Защо харесвам тази рецепта толкова много:
- Чувства се чудесно: Нискокалорично, нискомаслено и много храносмилателно.
- Организирайте се: Можете да настържете или настържете карфиола и да го замразите за друг път.
- Ниска трудност и висок добив: Лесна рецепта е да се приготви за много хора едновременно.
- Отворена рецепта: Съставките могат да се променят според вкуса или наличността.
- Добавете месо, риба или яйце, вие решавате.
- Веган вариант: добавете други зеленчуци, патладжан, артишок, зеле, каквото ви харесва най-много и избягвайте месо и риба.
Може да се интересувате и от следните рецепти:
Оставям ви пълната рецепта по-долу ... Наслаждавайте се!