В този пост ще ви обясня как да направите пандишпан без сливи без захар, лесно и с малко съставки.
Това е пандишпан със сливи, който също има извара, добър вариант, ако търсите здравословно сладко, с тесто, богато на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.
Тестото на тортата със слива е много подобно на това на тези кифли с извара от боровинки, но ако искате, можете да направите няколко вариации.
Нямате извара? Използвайте кисело мляко или крема сирене. Ако това, което искате е да избягвате млечни продукти, добавете растително мляко, бадемовото мляко е перфектно, но можете да използвате и мляко или соево кисело мляко, лесно ви е.
За приготвянето на този сливов пандишпан съм използвал естествени смлени бадеми, без отблъскване, затова тестото има малки тъмни петънца, това е кожата на бадема.
Когато използвате смлени бадеми с тези характеристики, трябва да имате предвид, че той абсорбира повече течност от смлени белени бадеми, така че ще трябва да се добавят повече течни съставки, така че тестото да не е прекалено сухо.
Този сливов пандишпан е лесен начин да включите сезонните плодове във вашите рецепти.
Сливите също помагат тестото да стане по-меко и по-вкусно.
В зависимост от съставките, които сте сложили, дали са млечни или ако е напитка/зеленчуково кисело мляко, вкусът ще е различен, обикновено приготвям и двата варианта и и двата са успешни.
И в двата случая резултатът е вкусен, обичам да използвам канела и ванилия за ароматизиране на този тип тесто, те осигуряват специален вкус.
Приготвянето на това тесто е много просто, в кутията с рецепти ще обясня как да го направя, единствената особеност е, че този път съм използвал смлени бадеми с кожа и трябва да се има предвид, че то поема много повече течност.
Кожата на бадема е влакно и, очевидно, той ще абсорбира повече течност от тази без кожа, така че е важно да добавите повече мокри съставки, ако е необходимо, ще го видите, докато правите тестото.
Важно е тестото да не е прекалено плътно, по този начин тортата няма да е суха.
Харесва ми тази рецепта, защото е основно тесто, което може да бъде разнообразно, към което можете да добавите плодове, като се възползвате от сезоните, този път съм сложил сливи, но можете да добавите ягоди, боровинки, праскови, смокини и т.н.
Придружен от кафе или чай е идеален, ако го предпочитате като десерт, добавете сос (може да е на база кисело мляко, с канела, с тъмен шоколад, с ванилия и др.).
Опитайте това просто и универсално тесто, ще ви хареса, защото е пълно с вкус. Наслаждавай се! 😉