В RecetasGratis искаме да предложим, този път вкусно рецепта за петел на скара, прост, здравословен и здравословен начин за приготвяне на тази риба, която може да се намери във водите на Атлантическия океан, Средиземно море и Кантабрийско море.
Петелът е бяла риба, подобна на ходилото. Осигурява ни хранителни вещества като фосфор, магнезий, калий, йод и много витамини. В допълнение, това е много лека риба с малко мазнини, идеална за диети за отслабване или за тези, които търсят алтернативи да се хранят здравословно. След това ви казваме как да направите петел на скара, така че прочетете и разберете.
- 1 голям петел 600-700гр
- 1 тире зехтин
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
- 1 лимонова единица
За да направите петела на скарата, помолете продавача на риба да ви го почисти. Тъй като това е голяма риба, главата и червата ще бъдат отстранени отстрани и страните ще бъдат отрязани. Тази риба е за двама души, тежи около 600 грама.
Поставете ютия на огъня с малко масло, поставете го на силен огън, посолете петела и добавете малко пипер.
Когато желязото е горещо, поставете петела на скарата, оставете го 2-3 минути от едната страна, в зависимост от това колко е голям, и го обърнете за още 2-3 минути.
За да го направите вътре, го покрийте с капак, така че надигащата се пара да готви центъра. По този начин, ще бъде направено добре и ще бъде сочно. Не го преварявайте или ще е прекалено сухо. Бъдете много внимателни, когато го обръщате, дори ако имате добра тава, рибата има склонност да залепва. За да не залепне, можете да го прекарате малко за брашно.
Когато този лесен петел на скара е готов, извадете го и внимателно го поставете в плато. Както виждате на снимката, тя лесно се чупи. Сервирайте веднага, за да не изстине. Извадете филетата от петела с помощта на нож и отидете да сервирате. Можете да придружите рибата с резенчета лимон.
Ако ви е харесала рецептата за Петел на скара, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за бяла риба.
В рибния магазин можете да намерите големи петли или на порция. В търговците на риба приготвят големите във филе. С костите и главата можете да направите рибен бульон със скариди, така че нищо да не се губи.
Може да се направи и най-малкото на скара или пържени, но имайте предвид, че те ще имат много малко месо. В нашия случай ние предпочитаме големия петел, защото при риболовеца го почистват и му отрязват главата. Както филетата, така и цялото, както и на скара или на фурна, тази риба е ефектна, не се нуждае от много съставки или променя вкуса, тъй като е много мека и богата.
Можете да го приготвите за вечеря със салата или зеленчукова бъркалка, ще бъде много здравословна храна! Ето някои други идеи за рибни рецепти, които да ви вдъхновят: