Много хора, дори вегетарианци, обичат диетите с високо съдържание на въглехидрати. Тези хора като цяло са склонни да реагират много добре на тях, но не всички ги постигат благоприятни резултати с високо въглехидратна диета, и е грешка да вярваме, че това, което работи за един човек, ще работи за всички.

какво

В този смисъл е удобно да попитаме дали е ефективно да се яде диета от типа 80-10-10, тоест 80% въглехидрати, 10% протеини и 10% мазнини. Този вид диета е работил много добре за някои спортисти, но истината е, че трябва да разберете дали ще работи за вас.

Разберете какво казва науката въглехидратна толерантност.

5 отговора за диети с високо или ниско съдържание на въглехидрати

1. Какво да имате предвид, преди да консумирате твърде много или твърде малко въглехидрати?

В последно време диетата, която включва подходящата консумация на въглехидрати въз основа на нуждите на всеки човек, е популяризирана като идеалният метод. Този метод запълни разликата между диети с високо или ниско съдържание на въглехидрати.

Препоръчително е да проучите дали диетата с високо съдържание на въглехидрати ще е подходяща за вас, преди да я започнете, въз основа на нивото на активност и толерантността ви към въглехидратите. Различните количества от тях, както и мазнините и протеините, засягат различно всеки индивид, откъдето произтича и значението на храненето според вашите изисквания и условия.

2. Какво казват изследванията за толерантността към въглехидратите?

Въпреки че са направени няколко опита да се опише метаболитна толерантност, Понастоящем научните изследвания не демонстрират точно поведенческите причини за метаболизма. Например причините защо тялото реагира по-добре на по-големи или по-ниски количества въглехидрати.

Според нови проучвания тези, които са по-устойчиви на инсулин, могат да отслабнат повече при нисковъглехидратна диета, докато тези, които са по-чувствителни към него, ще отслабнат при високо въглехидратна диета.

3. Как въглехидратите влияят на кръвните параметри?

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да насърчат подобрения в холестерола от HDL тип (известен също като добър холестерол), триглицеридите, глюкозата на гладно, инсулина и кръвното налягане при тези с патологии на инсулинова резистентност.

Тези резултати обаче не са достигнали до клинично значими статистически данни, но са били много важни поради нарастващия процент на метаболитни нарушения, дори при спортисти.

4. Достатъчна ли е инсулиновата резистентност за определяне на приема на въглехидрати?

Проблемът с използването на инсулинова резистентност като параметър, за да се определи дали диетата е подходяща или не, се крие в две причини:

  1. Тестовете за инсулинова хомеостаза не се правят често.
  2. След като се докаже, че сте устойчиви на инсулин, вече можете да кажете, че имате сериозен проблем.

Ето защо, преди да се наложи да страдате от патология като инсулинова резистентност, е удобно да се подложите на по-надеждни тестове, които да ви помогнат определете вашата толерантност към въглехидратите. Освен това има интересни взаимовръзки между затлъстяването и вариантите в броя на копията на ген, който кодира слюнчената амилаза, вид ензим, който инициира храносмилане на въглехидрати в месеца.

Тези номера на копия, включително AMY1, се различават значително между индивидите и групите от популацията. В този смисъл онези популации, които са водили обичай диета с ниско съдържание на въглехидрати имат по-малко номера на копията на AMY1 в сравнение със селскостопанските общества, където нишестето е основният източник на гориво.

5. Какво мога да направя, за да разбера дали трябва да ям много въглехидрати?

В момента различни специалисти провеждат рандомизирани и контролирани проучвания за оценка на различни маркери за толерантност към въглехидрати, и през следващите години се надяваме да имаме по-добра идея да определим по-точно дали някой трябва да спазва диета с ниско или високо съдържание на въглехидрати.

Засега, ако решите да ограничите консумацията си, най-добре е да направите цялостен мониторинг на вашата ограничаване на въглехидратите за да определите вашата толерантност.

Например, ако консумирате много въглехидрати и все още сте слаби, с ниски нива в кръвта триглицериди и добри съотношения HDL/LDL, тогава най-вероятно можете да продължите този стил на диета. От друга страна, ако не сте толкова слаби, колкото бихте искали или нивата на триглицеридите и холестерола са над допустимите, тогава ще трябва да направите корекции или да ограничите консумацията на въглехидрати.

Завършеност

В случай, че вашите здравни маркери не са съвсем добри или имате наднормено тегло, можете да започнете ограничаване на някои видове въглехидрати докато получите най-благоприятните си резултати и ги поддържате. Това ограничение може да бъде толкова просто, колкото избягването на рафинирани захари.

Вашата най-важна задача обаче е да погледнете чинията си с храна и да се уверите, че 80% изглежда естествено, като избягвате възможно най-сложните.

Клиничните проучвания са установили, че когато хората се фокусират върху цели, естествени храни, като зеленчуци, те постигат забележителен саморегулиращ се капацитет или, с други думи, са склонни да не преяждат.