Повече от доказано е, че наличието на висок холестерол в кръвта е една от причините, които могат да причинят сърдечно-съдови заболявания. Следователно вегетарианската диета може да бъде здравословна алтернатива на по-ниските триглицериди.

ефективна

Повишаването на нивата на холестерола в организма може да се дължи на ендогенни фактори (поради генетични причини) или екзогенни фактори (храните, които ядем). В първия случай може да се направи малко, но във втория - много. Това означава, че очевидно диетата, основана на консумацията на мазнини от животински произход, ще бъде по-благоприятна за увеличаване на холестерола в индивида, като е наситена мазнина и е нездравословна за организма. От друга страна, мазнините, получени при вегетарианска диета, са по-здравословни и освен това са свързани с ниски нива на холестерол.

Освен това, според последните проучвания, вегетарианската диета може значително да намали "лошия" (LDL) холестерол, но също така и тази, която се счита за "добра" (HDI). Това може да се обясни със състава на тази диета в сравнение с всеядното животно.

Последното включва месни продукти, което означава наличие на наситени и преработени мазнини. Ще имаме предвид червеното месо, яйцата и млечните продукти. Всички тези храни са богати на наситени мазнини и следователно са свързани с увеличаване на лошия холестерол. И това, да не говорим за трансмазнините, присъстващи в пържени храни и бърза храна (хамбургери, кучета ...), които изобщо не предлагат никакви хранителни вещества и са вредни за сърцето и здравето като цяло.

За разлика от тях, вегетарианската диета (особено тази, която включва само храни от растителен произход) се състои от два вида мазнини, и двете здравословни за тялото: мононенаситени и полиненаситени мазнини. Първите се намират например в зехтина, а вторите - в слънчогледовото или соевото зърно.

Непосредствени ползи от вегетарианската диета

Според споменатото по-горе проучване, ползите от вегетарианската диета са незабавно забележими. По-високите нива на лошия холестерол са свързани с по-висок шанс за сърдечно-съдови заболявания, които в крайна сметка могат да доведат до инфаркт. По този начин, по-ниското присъствие на наситени мазнини в тялото ще доведе до по-ниско кръвно налягане и следователно по-малък риск от инфаркт.

Но това не е всичко, защото растителната диета се препоръчва и за тези, които искат да отслабнат.

С това не казваме, че трябва да премахнем всички животински мазнини от нашите хранителни навици. Въпреки че може да изглежда по друг начин, истината е, че мазнините са толкова важни за индивида, колкото могат да бъдат въглехидратите или протеините. Но те не трябва да представляват повече от 6% от общия прием на калории дневно.

Храни за намаляване на лошия холестерол

Диетата за понижаване на холестерола трябва да включва много фибри, ненаситени мазнини и антиоксиданти. От своя страна трябва да намалите наситените мазнини, присъстващи в червеното месо, маслото, сирената, пълномасленото мляко или яйцата и да премахнете напълно мазнините.

За да обобщите, за да се радвате на здравословен живот далеч от холестерола, препоръчително е да увеличите приема на:

Фибри

Фибрите помагат за регулиране на чревния транзит и спомагат за контрола на нивата на холестерола. Някои от храните с повече фибри са зърнени култури, бобови растения и плодове като малини, круши или ябълки.

Ненаситени мазнини

Те помагат за повишаване на добрия холестерол и са източник на енергия. Ще ги намерите в растителни масла, ядки и някои видове синя риба.

Антиоксиданти

Някои витамини изпълняват много важна антиоксидантна функция за организма, тъй като те са отговорни за почистването му от примеси. Някои антиоксиданти са витамин С (портокали, лимони ...) и витамин Е (орехи, ленени семена, слънчогледови семки и др.).