рецепта

Много добре за всички! Върнах се след много дни, без да публикувам, но ако ме следвате в Instagram, знаете, че пътувах през Порто през изминалата седмица и ме спря да бъда свързан с блога (използвам възможността да ви кажа, че много скоро ще има публикация за Порто в моя блог за пътувания и видеоклипа в моя Instagram TV). Факт е, че след толкова дни далеч от дома, когато се върнах, нямах много зеленчуци за готвене. Така че днес съм се подготвил една от онези лесни, евтини и здравословни вегетариански рецепти, които също успяват да бъдат вкусни с малко съставки: Говоря за този невероятен ориз със зеленчуци в сос.

Докосване на къри, докосване на кимион, щипка джинджифил ... Есенни вкусове, които, комбинирани в домашен сос, затоплят тялото ни, ръцете и прегръщат небцето ни, докато студът се излекува.

Вегетариански рецепти за зимата: ориз със зеленчуци в сос, без месо.

Съставките са класическата и основна килера: ориз, лук, нахут, чесън, грах, зехтин..

Използвах органичен зехтин от онлайн магазина на масла Маслинен произход, по-специално Alhema de Queiles, който има интензивен вкус, много присъстващ и свеж. Очевидно е много различно от класическите маслинови масла в супермаркетите. Това е много по-пълноценно масло и с много повече нюанси и се проявява във вкуса, който носи на сотираните зеленчуци. В рецептите това е нещо, което е много забележимо и което никога няма да се уморя да кажа.

Най-конкретното нещо, което използвах в тази рецепта, е пушеното тофу от ALDI, което съм препоръчвал много пъти в Instagram, но ако нямате, не се притеснявайте, Това е разходно и рецептата излиза напълно същата. Ключът е главно в останалите съставки.

И тук ви оставям с рецептата, топло, утешително и лесно ястие: Ориз със зеленчуци в сос.

Ориз със зеленчуци в сос: вегетарианска рецепта за зимата

Съставки

  • 1/2 чаша дълъг ориз
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 кубче зеленчуков бульон + чаша вода или: чаша зеленчуков бульон
  • 1/3 чаша доматен сос
  • 1 глава лук
  • 3 супени лъжици варен нахут
  • 100 гр. Варен грах
  • По желание: 40 гр. Пушен тофу
  • Лавров
  • Къри
  • Джинджифил на прах
  • Кимион на прах

Стъпка по стъпка

  1. В тенджера поставете струйка зехтин и загрейте на умерен огън.
  2. Когато е горещо, добавете двете филийки чесън и ги препечете от двете страни.
  3. Когато са препечени, добавете половин чаша дълъг ориз и го задушете за още една минута.
  4. След това добавяме чаша вода и два дафинови листа. Оставете го да се готви на средно-слаб огън, в меко кипене.
  5. В отделен тиган задушете нарязания лук със зехтин и, когато е препечен, добавете нарязаното тофу.
  6. Препечете за няколко минути и добавете сварения грах и 3-те супени лъжици нахут, разбъркайте и задушете още 2 минути.

Задушете суровия ориз с чесъна и добавете водата, от друга страна задушаваме зеленчуците

Добавяме къри, кимион и щипка джинджифил.

Добавете домата, бульона и оставете на средно слаб огън.