Научете как да готвите домашен пилешки бульон. Утешително!
Има такива, които предпочитат да не пият бульон по това време, когато ни обгръща топлината, но татко и мама Кочина обожаваме добра Пилешка супа по всяко време на годината. Децата са склонни да оценяват много добре този тип прости и меки ястия. изток пилешки бульон за деца и бебета Това е отлична рецепта като допълваща диета след първите месеци от живота.
Бебешкият бульон, приготвен с пилешко месо, е вкусен и гладък, не забравяйте да използвате биологични продукти колкото е възможно повече, като популяризирате от бебетата здравословен начин на живот и хранителни навици.
Какво да ви кажем тук?
Пилешка супа
Пилешкият бульон е супа, която произхожда от сок от петел или пилешко месо по време на готвене. Обикновено се придружава от зеленчуци или подправки, които придават на бульона вкус. Например, бульонът, който получаваме чрез яхния, също е пилешки бульон, но не е толкова лек или гладък, колкото „истинският пилешки бульон“
Въпреки че е лека супа, тя има висока хранителна стойност, по-специално и на всеки 100 милилитра пилешки бульон, откриваме следното:
- Калории 36
- Общо мазнини 1,2 g
- Наситени мастни киселини 0,3 g
- Полиненаситени мастни киселини 0,2 g
- Мононенаситени мастни киселини 0,6 g
- Холестерол 3mg
- Натрий 143 mg
- Калий 105 mg
- Въглехидрати 3,5 g
- Захари 1,6 g
- Протеини 2,5 g
- Витамин А 3 IU
- Витамин С 0,2 mg
- Калций 3 mg
- Желязо 0,2 mg
- Витамин В6 0,1 mg
- Магнезий 4 mg
Какво пиле да използвам за бульон?
Мисля, че има твърде много думи. Свободното или органично пилешко е доста достъпно. Мисля, че е по-добре да правите само един пилешки бульон на месец (и да е качествен), отколкото да правите бульон с посредствено месо всеки ден.
Използвайте качествено домашно пиле. Опитайте поне да знаете произхода на пилето, което купувате (понякога не е никак лесно). В днешно време домашните птици са силно лекувани, така че ако можем да си го позволим, нека използваме качествено пиле за нашите домашни бульони и супи.
Съставки за приготвяне на този домашен пилешки бульон
- 750 мл вода (Използвайте достатъчно вода, за да покриете съставките; колкото по-малко вода използвате, толкова по-концентриран ще бъде бульонът)
- 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
- 1 пилешки гърди
- 1/2 Целина
- 2 парчета морков
- 1 глава лук
- (по избор) 1 малка стръкче кориандър
Приготвяне на бульона
Почистваме и подготвяме съставките
Почистваме зеленчуците и ги накълцваме, така че да отделят вкус на бульона ни. Също така почистваме пилешките гърди и премахваме кожата и възможните остатъци от мазнини.
Варим съставките
Загрейте голяма тенджера с водата и олиото и я оставете да заври на максимална мощност. Когато водата започне да кипи, добавете цялото пилешко парче, кориандъра и нарязаните зеленчуци. Намалете котлона на умерен огън и варете 45 минути.
Прецедете бульона
След като изтече времето за готвене, прецедете всички съставки и поднесете пилешкия бульон на вашето бебе, когато е топъл.
Писателка и щастлива домакиня. Обучавам трите си деца у дома и съм запален по създаването на уеб страници и света на готвенето.