The кестени ползи Те са многобройни и ще ви разкажем някои в тази статия. The кестен, Castanea vulgaris, е кестеновият орех и е сух плод, който се яде предимно през сезона, есента и зимата. Без съмнение кестените са едни от тези сезонни храни че обичаме.
Други ядки широко се консумира поради своите страхотни свойства и предимства са бадеми, на орехи вълни лешници.
Кестените не се консумират сурови. Всъщност те имат някои съединения (танини), които могат да ни разболеят от стомаха. Как се ядат кестените? Те са вкусни печени кестени и ние също можем да подготвим рецептата на печени кестени. Пилонгите (сушени), захаросани, варени кестени също се консумират, те също са включени в рецепти за готвене като пюрета, салати, оризов пудинг, гарнитури, дресинги, сладки рецепти и дори се прави кестеново брашно.
Ще разберем хранителната стойност на тези ядки и свойствата и ползите от консумацията на кестени.
Хранителна стойност на кестените
От всеки 100 грама кестени малко над 40 грама са вода, други 40 са сложни въглехидрати, 5 грама мазнини, 4 растителни протеини и също така ни осигурява голямо количество фибри, 7 грама.
Но също така кестенът съдържа витамини Е, ниацин или В3, пиридоксин или В6, тиамин или В1, рибофлавин или В2 и фолат или В9.
Тези ядки имат калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, желязо, цинк, селен и йод.
Кестените осигуряват около 225 ккал на 100 грама.
10 ползи от яденето на кестени
2.- Кестени за здрави зъби и кости. Тези ядки съдържат калций, фосфор и магнезий, които ни помагат да поддържаме костната си система и зъбите си в добро състояние.
3.- Кестените стимулират функционирането на нашата нервна система. Богатото му съдържание на минерали и витамини от група В прави кестените идеална храна, която допринася за правилното функциониране на нашата нервна система и помага за предотвратяване на неврологични разстройства или заболявания.
4.- Кестени за хора с диабет. Хората с диабет могат да се възползват от консумацията на кестени, тъй като въглехидратите, които имат, се усвояват бавно и не произвеждат скокове на инсулин в кръвта.
5. - Кестените имат всички основни аминокиселини. Растителният протеин на кестена съдържа всички основни аминокиселини. Нещо особено интересно за хора, които спазват веганска диета, за възрастни хора и за спортисти.
6.- Кестеново брашно, храна без глутен. Кестеновото брашно може да се използва за заместване на други видове брашна с глутен, като е много здравословна опция за целиакии и хора с чувствителност към глутен и за тези, които просто искат да се грижат за здравето си.
7.- Кестените имат кардиопротективен ефект. Като добри ядки, кестените имат много здравословни мазнини и ни осигуряват омега 6 и омега 3 мастни киселини в добро съотношение. И както всяка друга храна от растителен произход, тя няма холестерол.
8.- Кестените за добър чревен транзит. Кестените имат отлично количество фибри, които ще допринесат по много положителен начин за различни части на тялото ни. Един от тях и много важен е, че ще помогне на нашата бактериална флора да бъде в оптимални условия и това ще се отрази, наред с други неща, че имунната ни система работи по-добре. Но освен това кестените помагат за предотвратяване на запек и заболявания и заболявания на дебелото черво като дивертикулоза или рак на дебелото черво.
9.- Кестени, здравословна храна за хипертоници. Хората с високо кръвно вече знаят, че имат ограничения по отношение на консумацията на определени храни. В случай на кестени, те могат да се консумират перфектно поради ниското им съдържание на натрий и високото съдържание на калий. Всъщност те са полезни и за хора, които са склонни да задържат течности поради техния диуретичен ефект.
10.- Кестени при анемия. За да се предотвратят или подобрят случаите на желязодефицитна анемия и умора и умора, кестените са нашите съюзници. Като храна с добър запас от желязо, комбинирана с някои плодове (за осигуряване на витамин С), тя ни помага в случаи на анемия и умора.