Диетите, богати на сол или натриев хлорид, увеличават риска от високо кръвно налягане, рисков фактор за исхемична болест на сърцето, инсулт и други сърдечно-съдови инциденти, бъбречна недостатъчност и др.
Той също така се намесва отрицателно в развитието на заболявания като камъни или камъни в бъбреците, остеопороза или рак на стомаха.
„Важно е да признаем злоупотребата със сол в западната ни диета.“
Въпреки че има генетичен фактор, който влияе върху чувствителността към излишната сол и следователно рисковете от развитие на някое от тези заболявания, всички ние трябва да направим преглед на съвестта, за да знаем обективно разпознаваме злоупотребата със сол в западната ни диета.
Намаляването на солта не е лесно, тъй като небцето ни свиква веднага. За да ни даде представа, докато препоръките са около 5 г сол на ден, испанците приемат между 10 и 15 грама дневно.
Голям процент от тези излишъци не се дължат само на солта, която добавяме към нашите ястия, но и на търговски формати:
- Колбаси и преработени меса
- Закуски и ултрапреработени храни
- предварително приготвена храна
- Индустриални сладкиши
С което вече ще познаете първата ни препоръка: повече пазар и по-малко супермаркет, приоритет за консумацията на прясна храна, приготвена у дома.
А що се отнася до готвенето, веднъж у дома, има няколко съвети, които можете да следвате, за да намалите приема на сол:
- Оставете дресинга за салата за последния момент, така че всеки човек на масата да добавя сол на вкус.
- Изберете ниско натриеви соли
- Опитайте храната, преди да я осолите
- Увеличете консумацията на храни, богати на калий: банани, какао и тъмен шоколад, пресни плодове като цяло, сушени плодове, за да компенсирате излишния натрий.
И най-доброто от средствата срещу солта: използването на някои зеленчуци, ароматни билки и подправки като здравословен навик, за да не пропуснете онази искра, която искате да намерите в своите ястия. И в същото време се възползвайте от полезните активни съставки, които те съдържат, като терпени, флавоноиди, каротеноиди. Превеждайки християнско, те биха имали антиоксидантни, противовъзпалителни, противоракови, антитромботични, антисептични или хипогликемични свойства.
- Повече мазнини и по-малко въглехидрати за по-здравословна и по-стройна операция Трансформатор
- По-малко прясна храна и по-заседнал начин на живот хранителното въздействие на безработицата Newtral
- Деца между 6 и 9 години първото поколение, което ще живее по-малко от родителите си
- Околна среда Най-здравословното и най-малко угоеното месо (не говеждо и пилешко)
- Защо ние испанците сме най-здравите граждани в света