Променете диетата: повече се фокусирайте върху зеленчуците и по-малко върху напитките

Яйцата и бобовите растения също са от съществено значение, според проучване. Икономическият фактор изглежда ключов

хранене

  • От El Mercurio/GDA
  • 02 ЮНИ. 2020 - 05:00 ч

Пандемията е засегнала различни сфери на живота, включително храната. Всъщност значителен процент от населението потвърждава, че диетата им е варирала, дори е повлияла на консумираното ежедневно.

Това разкрива проучване върху хранителните навици през ерата на COVID-19, проведено от университетите за развитие, Сантяго и Биобио.

В проучването, в което са участвали 2784 членове на академичните общности, 57,8% потвърждават, че приемът им е варирал през последните седмици поради коронавируса; докато 54,2% казват, че не са могли да се хранят нормално.

Що се отнася до предпочитанията, повече от 80% от хората посочват, че бобовите, плодовете, зеленчуците, яйцата и водата не трябва да липсват в дома им. Напротив, сладкарските продукти (4%), морските дарове (6,3%) и захарните напитки (7,3%) са с най-малък приоритет.

Освен това над 75% казват, че правят покупките си в зеленчуци, зеленчуци или свободни пазари, а 8 от 10 приоритизират покупката в супермаркетите. Междувременно 22,9% купуват храна онлайн.

Навици

Ана Пинейро, изследовател от Университета за развитие, който е работил по изследването, потвърждава, че „възприятието за храни, които не трябва да липсват, е установено в нашето население и това е дело на властите и експертите“. Разбира се, казва той, още една стъпка "е да се възприеме поведението на консумацията на тези храни и това е свързано с скока за фаворизиране на достъпа до тези по-здравословни продукти; физически и икономически достъп".

За Самюел Дуран, академик в САЩ Сан Себастиан и бивш президент на Колежа на диетолозите, „Много сладкиши се приготвят у дома (.). Не мисля, че хората са станали по-здрави по време на пандемията, мисля, че размерите на порциите и диетата от домашно приготвени храни са се увеличили. Това са евтини храни с висок добив, които са лесни за приготвяне. ".

Докато Паула Контрерас, специалист по хранене в Университета в Талка, заявява, че „хората оптимизират повече ресурсите и в същото време предпочитат ястията, които могат да приготвят у дома и за които знаят, че ще задоволят, а не като колбасите, например повече калорично съдържание и са много по-малко удовлетворяващи ".