7 храни, които ще ви помогнат да бъдете щастливи

Следните хранителни продукти могат да помогнат за повишаване на нивата на вашето благосъстояние и подобряване на настроението ви

  • От Лусия А. Лозада Ларакуенте
  • 19 МАЙ 2019 - 06:30 ч
  • [email protected]

хранене

Според д-р Дрю Рамзи, психиатър и автор на „Диетата на щастието“, типичната американска диета - с високо съдържание на захари и рафинирани въглехидрати, както и наситени мазнини - не е благоприятна за здравето на мозъка, а оттам и за психичното здраве.

На своя уебсайт Рамзи отбелязва, че днес, благодарение на съвременните техники на отглеждане и преработка, много от хранителните вещества, необходими за растежа, заздравяването и правилната мозъчна функция, са лишени от хранителни запаси. Следователно, Хората не само се хранят по-зле, но и са били изложени на голям брой химикали в диетата, които застрашават мозъка. По негово мнение най-добрата рецепта за добро здраве на мозъка е проста и се състои в избягване на преработени храни, предпочитане на биологични храни, добавяне на постни месни продукти в диетата и не страх от здравословни мазнини.

Карилин Лопес Негрон, завършила диетология и диетология и преподавател по диабет и здраве на бъбреците, подчертава, че храните, които ядем, могат да окажат голямо влияние върху структурата и здравето на мозъка и върху настроенията.

„Диета, която стимулира мозъка, може да подпомогне здравето на мозъка в краткосрочен и дългосрочен план“, казва Лопес Негрон, като споменава, че „ние сме това, което ядем“. Той добавя, че за правилното си функциониране мозъкът се нуждае от много енергия, за да поддържа концентрация през деня и да подобрява настроенията.

„Мозъкът консумира около 20% от калориите в тялото, така че се нуждае от много здравословни храни“, казва той, посочвайки, че са изследвани някои хранителни вещества, като омега-3, които допринасят за възстановяването на мозъчните клетки; и антиоксиданти, които намаляват клетъчния стрес и възпаление.

„Възпалението от своя страна е свързано със стареенето на мозъка и невродегенеративните нарушения, като болестта на Алцхаймер“, добавя завършилият диетология и диететика, като същевременно представя седем от храните, които насърчават мозъчната функция на всяка възраст. Лопес Негрон също заявява, че следните храни могат да помогнат за подобряване на паметта и концентрацията, както и настроенията.

Мазни риби

Те са отличен източник на протеин, който е необходим за формиране на повишаващи настроението невротрансмитери като серотонин и допамин. По-конкретно, дълбоките и студеноводни мастни риби, като сьомгата, също са източник на омега-3 мастни киселини.

Рибите от ферми, отглеждани във ферми, не се препоръчват, тъй като те не съдържат големи количества омега-3 мастни киселини например. Омега-3 е важен, защото е ключов структурен компонент за мозъчните мембрани и нервните клетки. Рибите също съдържат антиоксидантни вещества и витамин В12, който е от съществено значение за мозъка и нервната система.

Горски плодове

Плодовете съдържат флавоноидни антиоксиданти, които помагат за намаляване на възпалението и оксидативния стрес. Те също така подобряват комуникацията на мозъчните клетки, намаляват възпалението и увеличават пластичността, което помага на мозъчните клетки да формират нови връзки, подобрявайки обучението и паметта. Антиоксидантите се намират в ягоди, къпини и боровинки. Ако е възможно, те трябва да бъдат закупени биологично, за да се избегнат пестициди, но ако това не е възможно, произходът на плодовете може да бъде идентифициран чрез етикета им на опаковката.

Когато плодовете не са налични или ако са много скъпи, те могат да се купят замразени по всяко време, тъй като са по-удобни и по-евтини.

Ядки и семена

Те са полезни за мозъка, тъй като съдържат омега-3 мастни киселини, а също и антиоксиданти. Освен това те са източници на витамин Е, който предпазва клетките от оксидативен стрес, причинен от свободните радикали; и фолат и мелатонин, антиоксиданти, които поддържат здравето на мозъка, насърчавайки добра памет. Те също са богати на фибри, растителни протеини, магнезий, калций и витамини от група В.

Някои примери за ядки и семена са лешниците, бадемите, фъстъците, слънчогледовите семена и ленените семена. Те трябва да се съхраняват добре затворени, за да се запазят по-добре.

Авокадо

Това е източник на здравословни мононенаситени мазнини, които също могат да спомогнат за насърчаване на доброто здраве на мозъка. Той може да понижи кръвното налягане, което е свързано с когнитивния спад. Наличието на добро кръвно налягане насърчава притока на кръв, което има положителен ефект върху мозъка.

Други източници на мононенаситени мазнини включват: бадеми, ленено семе и семена от чиа, фъстъци, слънчогледово олио, рапично масло, орехи и риба.

Яйца

Те могат да бъдат ефективна храна за мозъка, тъй като имат витамини от B-комплекс, като B6, B12 и фолиева киселина.

Яйцата са важен източник на протеини и омега-3 мастни киселини. Освен това те са с високо съдържание на триптофан, аминокиселина, която е градивен елемент в „Молекулата на щастието“: невротрансмитерът серотонин. Серотонинът регулира настроенията и повишените му нива осигуряват чувство на удоволствие и благополучие.

Препоръчително е да се яде цяло яйце дневно. Можете да използвате и бели, особено ако искате да изядете повече от едно яйце.

Цели зърна

Те могат да намалят риска от развитие на сърдечни заболявания поради съдържащите се в тях хранителни вещества, които включват: калций, калий, магнезий, фосфор, желязо, натрий и витамин В. Чрез насърчаване на сърдечно-съдовото здраве се насърчава и добър поток на системата, включително мозък. Освен това те имат фибри, витамин Е, а някои имат омега-3 мастни киселини.

Примери за пълнозърнести храни са: овес, пълнозърнест хляб и кафяв ориз.

Тъмен шоколад

Съдържа какао, което е с високо съдържание на флавоноиди, вид антиоксидант, който е особено важен за здравето на мозъка. Храненето с храни с флавоноиди е важно, тъй като мозъкът е силно податлив на оксидативен стрес, който допринася за когнитивния спад и развитието на свързани с възрастта мозъчни заболявания. Изследванията показват, че тъмният шоколад може да подобри пластичността на мозъка, което благоприятства ученето. В допълнение, той има естествени стимуланти, които подобряват фокуса и концентрацията, а също така стимулират производството на ендорфини, които помагат за подобряване на настроението. Препоръчва се порция от 1,5 до 3 унции на ден черен шоколад от 70% или повече.

Адвокатът Лопес Негрон посочва, че гореспоменатите храни могат да помогнат за подобряване на паметта и концентрацията, както и за подобряване на настроението. Освен това тези с мастни киселини като омега-3 спомагат за подобряване на структурата на мозъчните клетки, като невроните. Захари и наситени мазнини, защото могат да увредят структурите на мозъчните клетки. В заключение, Лопес Негрон добавя захари и наситени мазнини не само може да увреди структурата на мозъчните клетки, но и да намали настроението.