Вярно ли е, че безглутеновата диета работи за отслабване?

Някои хора, които не страдат от непоносимост към глутен, избират да следват същата диета, за да я смятат за по-здравословна или да отслабнат. Наистина ли работи?

вътрешни

  • За нацията/GDA
  • 16 МАР 2020 - 09:46

Хората с целиакия трябва да изключат от диетата си така наречените TACC храни (пшеница, овес, ечемик и ръж) и вместо това да консумират оризово брашно, бобово брашно, специално приготвени премикси, царевично нишесте, картофи или маниока.

въпреки това, някои хора, които не страдат от цьолиакия или непоносимост към глутен, избират да следват същата диета, защото я смятат за по-здравословна или за отслабване. Какво е вярно тук?

Силвина Тасат, завършила диетология и член на Аржентинското общество по хранене (SAN), отрича.

„Тези храни не са предназначени за населението; дори има научни изследвания, които предполагат, че неконсумирането на глутен може да бъде свързано със сърдечно-съдови заболявания“, казва специалистът.

Тасат също така счита за грешно да се прави без брашно, Въпреки че препоръчва да се предпочитат пълнозърнести храни, тъй като те са източник на диетични фибри, витамини и минерали, вместо на рафинирани брашна и зърнени култури, които ги нямат.

Кац съветва да се консултирате с диетолог, за да разработите здравословен, пълноценен и адекватен хранителен план, за да избегнете недостатъци.

Моника Кац, президент на SAN, пояснява: „За тези, които нямат целиакия, тези храни не само не са по-здравословни, но публикуваната работа показва, че те биха могли да увеличат риска от заболявания“.

Кац съветва консултирайте се с диетолог, за да разработите план за здравословно хранене, пълно и адекватно, за да се избегнат недостатъци.