The пиле Това е една от най-консумираните храни в Испания. Вкусно е алтернатива на консумацията на по-тлъсти меса и цялото семейство обикновено го харесва. В допълнение, неговите хранителни свойства като неговите високо съдържание на протеини може да бъде много полезно за тялото.
Когато го купуваме, можем да попитаме цяло пиле, нарязано, на четвъртинки, гърди, варено ... И е, че пилето може да се възползва от много от неговите части, дори някои, които понякога се изхвърлят като крака вълна Дело.
Знаете ли, че консумацията на пилешко месо преди 1950 г. е била свързана с празнични поводи и особено с неделната храна? Всъщност, пилешкото месо беше по-скъпо от агнешкото, говеждото или свинското месо. Днес той е станал толкова популярен и достъпен, колко рядък е домът, който не го поставя сред редовните си рецепти. Разказваме ви някои от предимствата му:
Свойства на пилето
- Съдържание на ниско съдържание на мазнини и килокалории. Освен това мастната част е видима и може лесно да се отстрани.
- Малко наситени мастни киселини, което е много положително от сърдечно-съдова гледна точка.
- Той е богат на протеини с висока биологична стойност.
- Допринася минерали като лесно усвоим фосфор, калий и желязо, което допринася за образуването на червени кръвни клетки.
- Съдържа основни витаминиот група Б (B1, B2, B3 и B6), които са полезни за мозъка и ни карат да се чувстваме по-малко уморени.
Всичко това го прави храна много здравословно за деца, тъй като укрепва имунната им система и им помага формиране на вашите кости и зъби. Но е много подходящ и за двамата възрастни хора, за да се избегне протеинов дефицит що се отнася до спортисти, които искат да се хранят здравословно и балансирано.
Кои части да изберете
The пилешки гърди и бедрата Това са някои от частите, които обикновено консумираме най-много, вероятно защото това са областите с най-малко мазнини, както и с високо съдържание на протеини. Всъщност количеството мазнини е наистина малко в постните части (2,8 g на 100 g храна).
The в от животното са една от най-вкусните му части, въпреки че тук процентът на мазнини вече се повишава до 16%.
Но освен тези три най-често срещани части, можем да попитаме пилешка шунка, бедро, да го готвите задушено или на скара със зеленчуци, задни крака да ги направиш на барбекю ...
Всъщност в кухнята могат да се използват дори онези части, които обикновено се изхвърлят:
- The крупа или кралица филия е за мнозина най-вкусната част от пилето.
- Вярно е, че кожата може да има до 48 грама мазнини на 100 грама. С него обаче можете да приготвите например хрупкави и да ги поднесете под формата на канапета.
- The Дело. Той е идеален за приготвяне на вкус бульони. Много успокояваща храна, която има и противовъзпалителни и успокояващи свойства.
- С пилешка мазнина те могат конфи картофи или го заменете със свинска мазнина.
- И бижуто в короната: крака. Не всеки знае, че тази част от пилето е много здравословно благодарение на хранителните вещества и витамините, които осигурява на тялото. Сред предимствата, които им се присъждат, са, че се борят със ставни и костни проблеми, подмладяване на кожата чрез него съдържание на колаген, те са полезни за стомаха, помагат в борбата срещу грип и настинки ...
Ами ако все още ви остане месо? Е, нека приготвим крокети!
В BM Супермаркети можеш да купиш цели домашни пилета, гърдата, бедрата, в... Трябва да изберете!
съвет
Пилешки гърди с пармезан
- Пикантон, домат, капун, камперо ... Има различни видове пилета, които също могат да имат голям брой препарати: печено, яхния, пълнени, в сос ...
- Предлагаме ви пилешки гърди, запечени с пармезан Много вкусен!