Поласкано от мнозина и критикувано от други, кафето винаги е било в центъра на спора. Тук най-новите открития и експертно мнение по въпросите, които си задаваме всички.
Кафе на Thinkstock Photos
След водата кафето е втората най-консумирана напитка в света: изчислява се, че се пият 2,5 милиарда чаши на ден. Колкото и да е загадъчен всеки ден, той е обект на много градски легенди. Нека да видим няколко примера:
"Това е добре за закуска"
ВЯРНО. „Започването на деня с кафе ни дава оптимизъм и енергия. Също така, благодарение на стимулиращия ефект на кофеина, той ни помага да подобрим концентрацията “, каза диетологът Андреа Роша на събитие, организирано от Аржентинската камара за кафе, които присъстваха Между жените. Би било съюзник и за онези, които отиват на работа с кола. „Проучване, проведено през 2006 г., показа, че приемането на чаша от тази инфузия намалява съня и грешките при шофиране“, добави специалистът.
"С кафе е достатъчно"
ФАЛШИВКА. "Закуската е нещо повече от чай, кафе или мате: инфузиите не осигуряват практически никакви хранителни вещества", предупреждава Д-р Адриан Кормилов неговата книга Храната не те дебелее, защо дебелееме? (Издателство „Планета“). „В идеалния случай закуската трябва да включва храни от поне четири от основните групи: млечни продукти, зърнени храни, плодове, захари и мазнини, но това може да бъде трудно постижимо в култура като нашата. Млечните продукти и зърнените култури - като хляба - не могат да отсъстват ”, уточнява той.
„Кафето ви дебелее“
ФАЛШИВКА. „Чаша кафе осигурява само две калории“, обяснява Андреа Роша. „Увеличава скоростта на метаболизма, така че тялото ни има по-голяма способност да изгаря калории и стимулира термогенезата, което е друг начин за освобождаване на енергия. Освен това, тъй като допринася за създаването на чувство за ситост, той е допълнение в случай на необходимост от контрол на теглото “, добавя диетологът. Като новост се казва, че има „пребиотичен ефект“ (този, който е модерен в киселите млека), който действа като фибри и стимулира функционирането на червата.
„Може да причини целулит“
ВЯРНО. „Когато има предразположение, трябва да сме нащрек, за да не ни изненада целулитът. Изключително важно е да имате здравословен живот, да пиете много течности, да избягвате много солени храни, пикантни храни и студени разфасовки. Също така кафе, чай и цигари ”, изброява д-р Лора Алфи, дерматолог и медицински директор на Clider, в бележка от Entremujeres. „За да забавим появата на портокалова кора, е удобно да намалим приема на кафе“, съгласен е друга позиция лД-р Марта Тиелас, гинеколог, дерматолог и хирург в Лазерния медицински център AEGYNA.
"Облекчава болката"
ВЯРНО. Група норвежки учени показаха, че кафето може да намали усещането за физическа болка. По време на ученето, публикувано в BMC Research Notes, доброволците, които пият напитката, изпитват с 14% по-малко дискомфорт в раменете и врата. Освен това, благодарение на съдържанието на кофеин, тази инфузия помаганамаляване на главоболието.
„Служи за хидратирането ни“
НИ ЛЪЖА, НИ ИСТИНА. Кафето осигурява течност, основно хранително вещество с много функции за нашето тяло. въпреки това, Експертите Те вярват, че е от съществено значение да се постигне дневно целта от два литра вода без добавяне, т.е. без да се взема предвид приема на кафе, мате, чай или плодове. Те предлагат да достигнете това количество, като пиете чиста вода: този естествен минерал, който купуваме в бутилки, а също и този от чешмата.
„Богато е на антиоксиданти“
ВЯРНО. Той е един от основните атрибути на кафето. Чаша от 200 мл. осигурява между 70 и 350 mg. хлорогенова киселина с антиоксидантна способност, съгласно предоставените данниот Нестле. Това му позволява да улавя свободните радикали, които са молекули, които трябва да дарят кислород и са силно реактивни и нестабилни. Тялото трябва да деактивира тези радикали, за да ги предпази от увреждане на клетките, а антиоксидантите са добра защита.
„С няколко разфасовки на ден се покрива необходимия калций“
ФАЛШИВКА. „Ако приемът ще се състои само от това, това не е достатъчно; първо, защото препоръчителният минимум от три млечни продукта на ден няма да бъде покрит и, второ, защото млякото ще се комбинира с кофеин, което не влияе върху усвояването на калция, стига да е покрит препоръчителният брой порции ", казва диетологът Вивиана Вивиант, автор на книгата Мляко, кисело мляко и сирене, лечители отвъд костите. Неговият съвет? Пийте мляко с кафе (а не обратното), както е при сълзите.