Когато изглежда така оставяме след себе си Коледа и нейните излишъци... уха! Предстои още един празничен сезон, пълен с хиперкалорични храни и десерти: Френски тост, Понички, пържоли, пестиньос, яхнии и други типични храни от тези дати дебнат зад всеки ъгъл, тествайки нашата желязна воля да носи а Здравословна диета.
Въпреки това, въпреки че съставките и начинът на приготвяне на тези храни обикновено не са много здравословни - тъй като те имат голямо количество захари, хидратира Y. мазнини-, можем да се отдадем от време на време, без да се притесняваме колко часа упражнения ще ми струва да го премахна.
Освен това те могат да бъдат направени малко по-малко калорични ако намалим някои количества или сменим съставка за по-здравословна. Важното във всеки случай е да не удължаваме консумацията му за дълго време, за да не ни предаде сметка. Нека отидем с няколко съвета за постигането му.
Френски тост
Има много рецепти за направете перфектния френски тост, с различни вариации и щрихи, въпреки че основните съставки са: хляб, яйце, мляко, канела Y. Бяла захар мен пчелен мед. Този десерт може да достигне около 230 kcal на 100 g., в зависимост от количеството захар и/или мед.
За да намалите калоричността му, можете да използвате пълнозърнест хляб Y. обезмаслено мляко (дори го направи веган с растителна напитка, без млечни продукти и яйца); подсладител на прах вместо захар; или печете вместо пържене. Опитайте върху това сладка салата тория.
Понички
Подобно на предишния, поничките са много калоричен десерт. За неговото разработване се използва брашно, яйца, мляко, анасон Y. захар. За капак се запържват масло и обикновено са украсени с пудра захар, да може да достигне 400 ккал. на 100 g.
Заместванията за подобряване на поничките преминават използвайте пълнозърнесто или ядково брашно, обезмаслено мляко, намалете захарта или използване подсладители; използване зехтин или кокосов орех; заменете анасона с портокалов сок или някаква подправка (портокалов цвят); или ги направете в пещ.
пържоли
Buñuelos са наоколо 400 kcal на 100 g., и са направени с брашно, яйце, масло, захар Y. масло, тъй като те също са пържени. Освен това те обикновено се пълнят с сметана или шоколад.
За да ги направите по-здрави, както в предишните, можете да дадете приоритет на пълнозърнесто брашно, на бадем или киноа, подсладители и зехтин. Плънката, по-добре с плодове или компот.
Яхнии, риба и бобови растения за „здравословна седмица“
Не можем да не споменем традиционната гастрономия от това време, като главните действащи лица са рибата, супите или яхниите. Те несъмнено са много добри варианти за постигане на предстоящите семейни срещи и ястия с приятели; а също и да компенсира излишъците със сладкиши.
- Треска: Може да се сервира като предястие под формата на поничка или да се разпадне на омлет; печени или панирани; в яхния с картофи, или придружаваща чеснова супа.
- Нахут със спанак: на яхнии със зеленчуци и бобови растения те присъстват много. Един от най-традиционните е този на нахут със спанак, към които можете да добавите Треска или сварено яйце. На всеки 100 g. от яхния са концентрирани някои 250 ккал (до 60% въглехидрати, 15% мазнини и 25% протеини).
- Картофи за вдовици: идват да бъдат картофи стил Риоджана от цял живот, но без хоризо.
- Супи: типично зимно ястие, но такова, което винаги искате. Вземете лъжицата и се насладете на чеснова супа, лук, и т.н. Дори имате модернизирани версии на домашни супи.
Ако сте преминали със сладкиши.
- Пресни и сезонни: бързо връщане в чиниите на зеленчукови, И все пак сезонни плодове за десерти или закуски.
- Балансирана диета: включва и двете нискомаслена растителна храна като животни.
- Останете активни: връщане към спортната рутина; по-добре, ако е така на открито.