Няма начало, разбира се, което да си заслужава, без увеличаване на търсенията в интернет за диети. Тази година не се различава от останалите - поне не в тази - и вече знаем кои са едни от най-търсените. Сред тях е диетата GAPS, която е създадена за облекчаване на симптомите на възпалително заболяване на червата, както и да подобри - според защитниците му - симптомите на разстройства като аутизъм. Това обаче е противоречива диета по няколко причини.

науката

Какво е и от какво се състои диетата GAPS?

Съкращението GAPS е съкращение от Gut and Psychology Syndrome, което в основата си означава "психо-чревен синдром". Това е диета, създадена от Наташа Кембъл, невролог и неврохирург, и чиято концепция получени от друга диета, известна като „специфична въглехидратна диета"(SCD).

Първоначалната цел на тази диета е да помогне за подобряване на състава на чревната микробиота. За целта идеята зад тази диета е да се елиминират храни, които могат да бъдат по-трудно смилаеми или които могат да имат ефект върху чревната флора. В същото време той би искал да променим тези храни за други с много високо съдържание на хранителни вещества.

В допълнение към това, тази диета ще бъде създадена, за да помогне за детоксикацията на човека, който я следва, освобождавайки се от изкуствени токсини, по този начин, на теория, ние не само ще почистим тялото си, но и мозъка, позволявайки му да да се развиват и да функционират правилно. Всичко това е теорията.

Как се изпълнява диетата GAPS

Ето защо диетата GAPS значително ограничава храните, които можем да консумираме. Сред тях не могат да се консумират зърнени храни, рафинирани въглехидрати, захари, преработени храни или зеленчуци, съдържащи нишесте. В същото време се насърчава консумацията на ферментирали храни, месо, риба, морски дарове, кисело мляко, яйца, домашен бульон, приготвен с кости, ядки и храни, богати на мазнини като кокосово масло.

В допълнение към това се препоръчва за предпочитане да се консумира биологична храна, домашен бульон при всички хранения и избягвайте плодовете по време на хранене, както и консумирането на смутита и плодови сокове за подпомагане на споменатата детоксикация.

Тази диета ще се провежда на две фази: първата ще бъде въвеждаща, когато човекът се въвежда в диетата и се развива на шест етапа, които ще бъдат завършени в рамките на период между три и шест седмици, и втора фаза, в диета изцяло за поне 18-24 месеца. Въвеждането ще бъде необходимо за хора, които имат сериозни храносмилателни проблеми, диария, болка и т.н.

След като това време отмине и здравето на червата се възстанови, се извършва повторното въвеждане на други храни, така че малко по малко отново да можете да се храните нормално.

Няма доказателства за неговата ефективност и не трябва да се използва за отслабване

Истината е, че практически няма разследвания проведено по отношение на ефективността на диетата GAPS за подобряване на стомашните проблеми и свързаните с тях проблеми със здравето на мозъка. Въпреки че има изследвания, които свързват благосъстоянието на червата ни с психичното здраве и други, които показват, че промяната в диетата може да повлияе на подобряването на симптомите на заболявания като аутизъм, няма конкретни доказателства, които говорят за диетата GAPS.

Това, което знаем е, че няма доказателства, че телата ни трябва да се детоксикират. Всъщност едно от твърденията на тази диета е, че ние абсорбираме изкуствени токсини и това някак ни разболява. Реалността е, че у нас всички използвани химични съставки са регулирани така, че да са абсолютно безопасни.

Но това е, хранително погледнато, резултатът е много ограничителен и не само в нездравословни храни - като захари или ултрапреработени такива - но и в други хранителни и напълно здравословни храни като зърнени храни, зеленчуци или плодове. Освен това той препоръчва консумацията на храни като плодови сокове, които не са хранително препоръчителни, тъй като при сочене на плодове фруктозата се държи по същество като свободна захар поради загубата на фибри.

Това е диета с много дълга и много ограничителна продължителност, така че да представлява риск от недохранване, особено при деца. Никой не трябва да прави тази диета без ясна индикация от своя лекар.. И разбира се, също така няма доказателства, че те могат да ни помогнат да отслабнем - това не е диета, предназначена за това - и не бива да ги използваме за тази цел.