Ако целта ви е да отслабнете или да подобрите здравето, със сигурност ви е препоръчано да намалите или премахнете брашното от диетата си, но все още не разбирате защо.

угоява

Брашното ще ме напълни ли? Ако ям бисквитки, сладкиши или нещо направено от брашно, натрупва ли се директно като мазнина в нашата мастна тъкан? Какво не е наред с него?

Нека започнем от началото

В продължение на хиляди години човешкото същество е оцеляло благодарение на храната, която е била на негово разположение (плодове, зеленчуци, зеленчуци, семена, риба, месо, яйца и др.) Според географския си район, като по този начин метаболизмът се е развил и нараства с този тип осигуряване, следователно нашите гени реагират добре, когато консумираме плодове, зеленчуци и т.н., тъй като повечето от нас толерират този тип диета.

Когато ядем плод, това, което тялото ни търси, са хранителните вещества, от които то може да се възползва, но храната се придружава от други компоненти, които не усвояваме и следователно ги изхвърляме, но тялото ни е много ефективно и ще абсорбира тези колкото е възможно повече хранителни вещества.

Връщайки се към предишната тема, човешките същества са оцелели благодарение на тези храни, но за да си набави хранителни вещества, тялото ни трябва да положи усилия, затова ние сме разработили зъби за дъвчене и разкъсване на храна, която е предимно твърда и сякаш е малко, стомахът продължава да работи, за да ги разгради на по-прости молекули, за да могат да се абсорбират в тънките черва, след това в кръвта, докато накрая достигнат клетките, за да изпълнят своята функция.

Ами брашното?

Този хормонален отговор ще генерира дисбаланс, който променя апетита, сега ще видим пример.

Хормоналният отговор ще бъде различен, когато ядем цяла храна на преработена храна и това ще повлияе на това колко ще ядем от споменатата храна, тялото ни не иска да консумира бързо усвояващи се храни, защото ще изяде повече калории, отколкото е необходимо, без осъзнавайки го.

Сякаш това не е достатъчно, рафинираната храна се отстранява най-вече от компонентите, които генерират ситост (фибри) и се добавят други, които увеличават вкусовите си качества (захар и мазнини с най-лошо качество), така че ще ядете повече според вкуса й. и благодарение на състава си, поради липсата на фибри, те ще ви заситят малко и тъй като те ще се усвоят бързо, ще ви направят отново гладни, въпреки че са били висок източник на калории.

Със сигурност ви е претеглило, че е 4 следобед и сте донякъде гладни, но не толкова, че да приготвите добре приготвено ястие, така че за лека закуска изядете бисквитки и като магическо изкуство минути по-късно сте по-гладни отколкото в началото и това ви кара да продължавате да ядете повече бисквитки и когато най-малко го очаквате, откривате, че току-що сте изяли цялата опаковка и за съжаление за мнозина само за броени минути отново ще кажете: „Аз съм гладен и трябва да ям на всеки 3 часа ".

„Рафинираните храни са много подвеждащи, те са висок източник на калории и от своя страна запълват малко“.

Когато консумирате парче месо, ще разберете, че ситостта трае много по-дълго, защото храносмилането е по-бавно поради състава си и това не е непременно лошо, случва се, че дълго време се възпитава идеята, че може да бъде супер вредно и които дори казват, че гние (което е абсурдно и няма еволюционен смисъл) са погрешни, всъщност в диетата за отслабване протеините играят ключова роля за телесния състав и ситостта, диетата с ниско съдържание на протеини е непрекъсната диета с глад, нещо повече, много хора изпитват това чувство, че след като отидат на барбекю с приятелите си през нощта, ядат толкова много месо, че дори на следващия ден се чувстват толкова сити, че са принудени да пропуснат закуската, защото този хранителен протеин генерира висока ситост.

Едно от най-известните последици, произведени от консумацията на брашно, е, че то променя метаболизма ни, дезорганизирайки хормоните, които контролират апетита ни, затова ядем твърде много, като по този начин постигаме излишък от калории, които ще ни накарат да наддават или просто няма да ни позволи да го загубим.

Рафинираните продукти имат много малка засищаща сила и за да се чувстваме удовлетворени, трябва да консумираме значително количество, като по този начин ще консумираме високи дози калории или ще ни създаде безпокойство през деня поради въздействието, което оказва върху чревната микробиота и поради инсулина шипове.

В обобщение: Повечето от нас се хранят въз основа на нашите усещания (ядем, докато се почувстваме сити), ако докоснем темата за калориите и ако тези калории идват от цели храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, месо, ние ще ядем количеството е умерено, докато не се почувстваме сити, но ако те са източници на брашно като хляб, сладкиши или бисквитки, ще консумираме по-голямо количество калории, без да осъзнаваме, тъй като тяхната засищаща сила е много ниска. Следователно, след като ядете цяла храна, чувството за ситост ще продължи много по-дълго от това, което се осигурява от преработена храна като брашна.

А пълнозърнестият хляб? Или овесени ядки и т.н. ...?

Несъмнено ще има по-добри съставки от други, пълнозърнест хляб е по-добър от бял хляб, торта с овесени ядки ще бъде по-добра от пшеничен, следователно, по отношение на съставките, ако качеството му се подобри, най-забележителното предимство е ще рефлектира върху чревната микробиота, тъй като зърнените култури, като пшеницата, могат да причинят проблеми на много хора, тъй като съдържат протеин, който някои, като целиакия, не понасят, имам предвид глутен, който може да причини ендокринни смущения и възпаление, промяната на съставката ще бъде по-добра за червата, но ако говорим за калории, глад и ситост, въздействието е много подобно, защото в крайна сметка те са качествени съставки, но все пак са преработени храни.

В този момент ще дойде индивидуализация, ако искате да отслабнете, едно от най-добрите неща, които можете да направите, е да премахнете брашното от диетата си, по този начин ще го замените с цели храни, които генерират повече ситост и ще ядете по-малко през деня, да можете да отслабнете.

Ако сте със здравословно тегло и оптимален процент телесни мазнини и искате да консумирате брашна, тъй като това не влияе върху телесното ви тегло, препоръчително е те да бъдат с по-добро качество, като елда или овес.

Обикновено се случва, че когато видим преработена храна, ние се фокусираме само върху калориите, например бисквитка, въпреки че няма да се притесняваме, тъй като приемът на калории е нисък (да речем около 200 калории), ще я стимулира апетита ни, което ни кара да консумираме плюс. Калориите са много важни, но те са само част от пъзела.

за автора

КАНДЕЛА OSWAL
Аз съм личен треньор и съм посветен основно на загубата на мазнини и възстановяването на тялото. Помагам на тези, които се стремят да подобрят физическата си форма или да постигнат спортна цел чрез хранене и физическа подготовка.

Взаимодействия с читатели

Присъединете се към разговора

- каза Сандра

- каза Ари

„ПО-МНОГО ОТ НАС ТОЛЕРИРАНИ.“ Тема: Повечето. Трети човек. поздравления.

- каза Руби

Благодаря ви, това беше голям принос, всичко добре обобщено. Отлично.