вегетарианска

Когато вегетарианка забременее, естествено е да възникнат повече съмнения от обичайното за нейната диета. Съвместимо ли е спазването на вегетарианска диета с нормалното развитие на бременността?

Защо е важно внимателното хранене по време на бременност?
Оптимизирането на здравето на бременната жена предполага и намаляване на рисковете от фетални малформации, неадекватен растеж и развитие. Дори грижите при храненето през този етап се отразяват на здравето на детето, в юношеството му и в зряла възраст.

Може ли или е препоръчително бременната жена да спазва вегетарианска диета?
Многобройни проучвания показват ползите за здравето от вегетарианската диета, дори по време на бременност. Но е възможна и здравословна диета, включваща месо в диетата. И в двата случая има рискове и ползи, така че правилните хранителни съвети са важни за постигане на балансирана диета, която осигурява всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае.

Кои са основните хранителни вещества, от които се нуждае бременна жена, които липсват във вегетарианската диета и как трябва да бъдат заменени?

  • Витамин В12 е от съществено значение за синтеза на нови клетки и присъства само в храни от животински произход. Някои водорасли като спирулина осигуряват витамин В12, макар и във форма, която не се използва от нашето тяло, така че ако обикновено не се включват храни от животински произход, е необходимо да се прибегне до обогатени храни или добавки.
  • Приносът на DHA, хранителен елемент от семейството на омега 3, е важен за развитието на мозъка и зрението, а основният източник е рибата. Има растителни източници на омега 3, като ленено семе или семена от чиа или техните масла, соя и получените от тях продукти.
  • Рискът от анемия поради липса на желязо не е по-висок при вегетарианците, вероятно благодарение на богатия прием на храни, богати на витамин С като цитрусови плодове, които подобряват усвояването му. Млечните продукти и инфузиите намаляват абсорбцията на желязо, което присъства най-вече в обеди и вечери, така че е препоръчително да се избягват сирена, кисело мляко или млечни десерти в тези ястия или в близост до тях, както и кафе или чай.

Какви видове вегетариански диети съществуват? Може ли някой от тях да бъде осиновен от бременна жена?

Ние наричаме строги вегетарианци или вегани тези, които консумират изключително храни от растителен произход; ово-вегетарианци и лакто-вегетарианци към тези, които консумират съответно или яйца, или мляко и млечни продукти, в допълнение към тези от растителен произход; и оволактовегетарианци, които включват и двете групи храни. По-малко строга форма е полувегетарианската, която включва и някакъв вид месо, обикновено риба, но не и червено месо.

Елиминирането на група храни от нормалната консумация носи по-висок риск от недостиг на хранителни вещества, но при добре планирано планиране дори веганската диета може да отговори на хранителните и енергийните нужди на бременните жени.

Препоръчва се
Д-р Вероника Ирей
Бакалавър по хранене (UBA)
Доктор по хранене (Nara Women 's University, Япония)