Алергени:
Мляко, глутен, яйца.
Хранителна стойност:
8 порции
Количество на пропорция:
Калории 141.1
Мазнини 3,7 g
Холестерол 66,2 mg
Натрий 62,5 mg
Калий 162,7 mg
Общо въглехидрати 20,8 g
Фибри 1.6 g
Захари 2,5 g
Протеини 6,6 g
Здравей сладък зъб! Днес представям любимата си рецепта за солени крепчета, вдъхновена от оригиналната бретонска рецепта, базирана на елда. Тези "galettes" имат по-мек вкус, тъй като съдържат половината пшенично брашно. Всъщност можете да ги използвате и за приготвяне на сладки крепчета 🙂 Предимството им е, че не съдържат мазнини или захар, така че са доста здрави. Те също носят само 4 основни съставки !
Харесва ми да се подготвят къдрици с пушена сьомга, сирене и авокадо, или с Шунка и сирене и ги загрейте в тиган или сандвич машина.
- 375ml пълномаслено мляко
- 3 яйца M
- 100гр пшенично брашно
- 100гр елда или брашно от елда
- Шипка сол
- зехтин за тигана
Смесете всички съставки и разбийте в блендер или с блендер. Оставете тестото да почива на стайна температура за 30 минути или до един час.
Изсипете черпак маса в горещ тиган със зехтин. Оставете мехурчета да се образуват на повърхността на галета, преди да я обърнете. Оставете ги да покафенеят от всяка страна, преди да поставите галета в чиния. Продължете с останалото тесто, докато приключите.
И готово! Вече имате своите вкусни галети 🙂
Bonjour les gourmands! Aujourd’hui, je vous present ma recette préférée de crêpes salées, вдъхновен от оригиналната рецепта за бретон, базирана на саразин. Тези "galettes" ont une saveur плюс douce puisqu’elles sont faites avec moitié farine de blé, moitié sarrasin. D’ailleurs you pouvez également to use for faire des crêpes sucrées 🙂 Leur предимството е, че те са континентен pas de graisse, нито de sucre, et sont donc плюс légères. Освен това те все още са повече от 4 основни съставки!
Je les adore en wraps avec du saumon fumé, du fromage et de l’avocat, ou avec du jambon et du fromage et chauffées à la poêle ou à la machine à sandwich.
- 375ml от Lait Entier
- 3 eeufs M
- 100g farine de blé
- 100g farine de sarrasin
- une pincée de sel
- huile d'olive pour la poêle
Melanger tous les elements et battre e в блендер или миксер олово. Laisser la pâte reposer à висулка за околна температура 30 минути ou jusqu’à une heure. Verser une louche de pâte dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive. Laissez des bulles се формира на повърхността на galette avant de la retourner. Laisser dorer de chaque côté, avant de mettre la galette dans une assiette. Продължете с останалата пастет.
Et vos délicieuses galettes са prêtes à déguster 🙂
Ако харесвате моите рецепти, можете да ме следвате тук:
другият ми блог Cuisine en Scène (на френски),
Instagram (добавете хаштаг #tarthelemy и се идентифицирайте с @tarthelemy, ако направите една от моите рецепти)
Текстовете и снимките са собственост на Tarthélémy, благодаря, че не използвате без разрешение.