Беше минало много време, откакто донесох бъркане с яйца, което знаете, че обичам. Както винаги казвам, те оправят всяка вечеря и са изискани. Винаги, когато ходим на тапас, аз и съпругът ми поръчваме някои, ние ги обичаме. Един, който мисля, че не бяхме поръчвали или приготвяли у дома преди, беше бъркани яйца със спанак. Смешно е, че той винаги е приготвял тортили, но никога не се разбърква.

спанак

По този повод споделям с RecetasGratis рецепта от спанак с бъркано яйце нискокалорични, към които добавих нотка кимион, която научих в Мароко и това беше страхотно и беше сензационно. Първо бърза и проста вечеря. Истински деликатес.

  • 1 торба пресен спанак (около 250 грама)
  • 3 XL яйца
  • Смлян кимион (на вкус)
  • Сол
  • Зехтин

Измиваме и отцеждаме спанака много добре и ги слагаме задушете с малко сол (не много, тъй като ще добавим още по-късно), в тиган с малко зехтин. Оставяме да правим, докато те намалят. Те ще пуснат много вода и истината е, че те са нищо.

Трик: С количествата, които влагам в рецептата за спанак с яйце, те дават за една като основна вечеря, или две, ако е за споделяне с повече неща.

Когато имаме готов спанак (добавяне на още малко масло, ако е необходимо) добавяме яйцата директно върху тигана. Посолете на вкус и поръсете кимиона, също на вкус. Започваме да бъркаме непрекъснато, за да не залепнат яйцата и за да се смесят добре със зеленчуците.

Когато яйцата достигнат желаната степен на готвене (при мен леко приготвени), изключваме котлона и сервираме. Изчакваме 1 или 2 минути, за да не изгорят, вземаме добро парче пресен хляб и се наслаждаваме на това бъркани яйца със спанак. Истинска наслада!

Препоръчвам да го придружавате като основно ястие с някои лесни и сочни печени пилешки крилца или някои безглутенови андалуски калмари например и не забравяйте да посетите моя блог Mins Cocina, за да видите още рецепти за бъркани яйца като този:) A прегръдка!

Ако ви е харесала рецептата за Бъркани яйца със спанак, Предлагаме ви да влезете в категорията ни за бъркани яйца.