Краколът и спанакът са избрани като двата антистресови зеленчука, поради жизнеността, която осигуряват, и специфичните хранителни вещества, които допринасят за нервната система. The спанак Това е най-добрият зеленчук, известен на диетолозите с високото си съдържание на Витамин А.
Броколи
Броколите или броколите са богати на витамин Ц и, както всички зелени листни зеленчуци, той съдържа значителни количества витамини от група В, калий, калций, магнезий, желязо и мед. Приносът му на цинк благоприятства по-добрата функция на простатата и качеството на спермата.
Хората с тенденция към дегенерация на макулата трябва да я поддържат много в диетата си, тъй като броколите са много богати на лутеин. Идеален за хора, които се нуждаят от голям принос фолиева киселина и желязо (бременни, възстановяващи се, анемични хора и др.).
The броколи Това е зеленчук, който трябва да се вземе предвид в Менопауза, тъй като подобно на соята, тя действа като фито естроген, като същевременно осигурява калций.
Много удобно при хора, които имат нужда витамин К (предотвратява кървенето).
Подходящ в случаите на запек за доброто си съдържание на фибри. The броколи Той е идеален при диети за отслабване, тъй като подхранва и не ви затлъстява и е много нискокалоричен
Спанакът
Спанакът се счита за мощен източник на минерали, особено на желязо. Въпреки че количествата на този минерал са важни, мит е, че спанакът има големи количества желязо. Не само усвояването му е променливо, но тези зеленчуци имат много повече количество магнезий, калций, фосфор, калий и натрий; следователно те са жизненоважни при храненето на деца и юноши.
По отношение на витамините си, спанакът съдържа голямо количество бета-каротин, предшественици на Витамин А, които имат важна противоракова функция. Спанакът също има витамин Ц, въпреки че се губи при приготвянето им. Следователно, при състояния на дефицит на витамин е по-добре да приемате този зеленчук под формата на салата. Освен това е богат на витамин В9
Кой е най-добрият начин за приготвяне на броколи и спанак?
Отговорът е: колкото по-малко подготовка имат, толкова по-добре. Свежият и жив листа спанак те са най-добре сурови и се добавят в голямо количество към a салата разнообразно зелено.
The броколи Най-добре е да се приготвя на пара за 8-10 минути, самостоятелно или с достатъчно вода, за да покрие дъното на тигана. И двете могат да бъдат подправени с дресинги или сосове, които ги правят вкусни и питателни. The броколи и спанак, са две от храните, включени също за борба със стреса.
Славата на спанака е напълно заслужена, въпреки че е необходимо да се разсеят някои преувеличени митове за неговия железен принос. Хранителните му свойства обаче са много, тъй като те не само осигуряват енергия и сила, но те също са леки и нямат нито грам грес.
Те не само са питателни и вкусни, но и допринасят за подобряване на здравето ни: те помагат на храносмилането и облекчават запек Благодаря на фибри и също така да намалите кръвно налягане. Хора, които страдат хипертония Можете да се възползвате от здравословните качества на този зеленчук, като приемате три супени лъжици дневно от спаначен сок.