Е двучерупчести мекотели морски, който принадлежи към семейство Solenaceae и род Ensis. Обитава морското дъно, заровено в пясъка, където изкопава дълбоки вертикални дупки. Горната част на тези дупки е оформена като осмица. Предпочитат плитки дъна.
нavaja Ensis arcuatus
(Инж) Под бръснач
(О) Couteau corbe
Характеристики
- Черупката му е удължена, правоъгълна и много крехка. Гръбният и вентралният ръб са извити, а краищата са отворени.
- Клапите са опънати, с форма, подобна на тази на самобръсначка. Те имат серия от много фини вертикални и хоризонтални канали.
- Цветът му варира от бял до светлокафяв, с кафяви или червеникави ленти.
- Бръсначите са еднополови животни с екзогенно размножаване, така че оплождането става във водите на морето.
Видове
- Muergo или европейски longueirónEnsis silicua
(Инж) Черупка на бръснач за мечове (О) Couteau-silique
Нарича се още голям нож или европейски longueirón. Той е по-голям, може да надвишава 20 см. Черупката му има прави и успоредни вентрални и гръбни ръбове. Цветът на черупката е по-бял. В местообитанието си те могат да бъдат дълбоки до 30 м. - Груба коса с бръснач или дълъг косъмSolen marginatus
(Инж) (О)
Нарича се още longueirón vello. Черупката му е права и оранжева или кафява. - Розов бръсначSolen rosaceus
(Инж) (О)
От Тихия океан. - Американска или атлантическа самобръсначкаEnsis directus
(Инж) Мида за бръснач от Атлантическия океан (О) Couteau de l'Atlantique
Подобно на европейското. - НавауелаEnsis macha
(Инж) Macha мида (О) Mesodème chilienne
Нарича се още мача де Чили. До 20 см дължина и 4 см дебелина от бреговете на Чили до Атлантическия бряг на Аржентина.
Основно описание
Храни се с планктон, който включва в тялото си чрез хрилете.
Месото му се цени високо, особено ако се консумира прясно, въпреки че може да се консумира и в консерва.
Любопитства
- Изкопава един вид тунел в пясъка, който може да бъде с дълбочина 50 сантиметра. Качете се нагоре и надолу по този тунел, за да улавите и филтрирате хранителните вещества, разтворени във водата. За да се премести или изкопае тунела, той разширява ходилото си, като изпомпва кръв към него, а облегнат на него може да потъне бързо. Вижте следното видео.
- Много хора не знаят как да различат ножа от longueirón и е много просто: ножът има извита черупка, а longueirón има права черупка.
- За да ги ловите, има безпогрешен метод, поставете шепа сол до дупката и ножът излиза след няколко секунди или почти веднага. Те надничат за кратко и могат да бъдат хванати. Вижте следното видео.
- Името на самобръсначката идва от формата му. На латински ensis означава сабя.
Хранителна стойност
| Мил | На 100 g |
| Енергия (в килокалории) | 86 ккал |
| Мазнини (в грамове) | 2,2 g |
| Наситени мастни киселини (в грамове) | 0,42 g |
| Мононенаситени мастни киселини (в грамове) | 0.50 g |
| Полиненаситени мастни киселини (в грамове) | 0,60 g |
| Въглехидрати (в грамове) | 3,7 g |
| Захари (в грамове) | 0 g |
| Полиалкохоли (в грамове) | 0 g |
| Нишесте (в грамове) | 0 g |
| Диетични фибри (в грамове) | 0 g |
| Протеини (в грамове) | 11,9 g |
| Сол (в грамове) | 0 g |
| Витамини | |
| Витамин А (в микрограми) | 48,0 µg |
| Витамин В1 (в милиграми) | 0,16 mg |
| Витамин В2 (в милиграми) | 0,21 mg |
| Витамин B3 (в милиграми) | 1,60 mg |
| Витамин В6 (в милиграми) | 0,05 mg |
| Витамин В9 (в микрограми) | 42,0 µg |
| Витамин В12 (в микрограми) | 12,0 µg |
| Витамин С (в милиграми) | 8,00 mg |
| Витамин D (в микрограми) | 0,55 µg |
| Минерали | |
| Калций (в милиграми) | 26 mg |
| Фосфор (в милиграми) | 197 mg |
| Желязо (в милиграми) | 4,0 mg |
| Магнезий (в милиграми) | 34 mg |
| Калий (в милиграми) | 320 mg |
| Натрий (в милиграми) | 286 mg |
Среда на живот
Уловено е във ФАО 27 (Северозападен Атлантик).
Риболовен сезон
- Януари
- Февр
- Море
- Април
- може
- Юни
- Юли
- Август
- Септември
- Октомври
- Ноем
- Дек
Риболовни изкуства
Безплатно гмуркане, а също и с традиционната система за изливане на сол в дупката