Бърза и лесна рецепта

Не е липсвало в супермаркетите през дните, в които сме затворени. Това е зеленчук, пълен с хранителни и кулинарни ползи, които са полезни по това време. Не устоявайте на тази вкусна салата!

Те са универсални, здравословни, с ниско съдържание на калории, достъпни целогодишно и евтини. изток образ на добротата Това не е друг зеленчук от тиквички, и с това мотивационно писмо е нормално да имате все повече и повече потребители. В Испания потреблението е увеличен повече от 10% за една година и всеки гражданин яде 3.86 килограма тиквички годишно, което ни струва малко над 5 евро, както се посочва в „Доклад за консумацията на храни в Испания 2018“, изготвен от Министерството на земеделието, рибарството и храните.

тиквичките

Тиквичките могат да бъдат отличен съюзник, който да ни помогне справят се с изолацията:

1.-Не дебелее: калоричността му е само 17 калории на 100 грама суров продукт (18 калории печени); 95% от състава му е вода.

2.-Съдържа витамини които помагат на имунната система: 20 микрограма витамин С, 50 микрограма фолат и 4 витамин А.

3.-Той е богат на основни минерали за правилното функциониране на организма: калий (230 mg), фосфор (31 mg), калций (19 mg) и магнезий (18 mg), наред с други.

4. -Тя е изобилна в антиоксиданти (каротеноиди), които имат благоприятен ефект върху кожата, очите, дори могат да предпазят от някои видове Рак, както е събрано от подробен анализ, публикуван в списание „Хранителни вещества“.

5. - Това е от лесно храносмилане и високото съдържание на вода и фибри (1 g) помагат за предотвратяване на запек.

Към този списък, неговите положителни ефекти върху контрола на кръвна захар (което ги прави много препоръчителни за диабетици), сърдечно-съдово здраве дори за зрението.

Гастроизолация

Как ги консумирате да се възползвате от неговите качества? Препаратите са толкова многобройни, колкото и ползите от него: суров в салати, в рататуй, пълнени с ориз, в пюре, тортила или панирани.

Това са някои толкова прости рецепти колко вкусно

Салата от тиквички

Заведения за хранене: 4-6. Подготовка: 12 минути. Трудност: Лесно

Състав:

  • 2 средни тиквички (около 1 1/2 паунда общо)
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 4 супени лъжици масло направени от маслини

Подготовка

  • Загрейте фурната до 400 градуса.
  • Измийте тиквичките, отстранете краищата и ги нарежете напречно дебели филийки половин сантиметър. Поставете филиите върху голям бисквитен лист и посолете ги. Сложете във фурната 5 до 7 минути, докато леко омекнат.
  • Извадете филийките от фурната и ги сложете в дълбока купа. Облечете ги със сместа от масло, оцет и пипер. Сервирайте веднага.

Карпачо от тиквички

Заведения за хранене: 4 до 6. Подготовка: 45 минути (мариновани отделно) Трудност: Лесно

Съставки

  • 2 средни тиквички
  • Сол
  • 2 зъба от Чесън тънко нарязан
  • Сок от половин прясно изцеден лимон
  • 2 до 3 супени лъжици зехтин плодов
  • 2 супени лъжици пиньони препечени или нарязани бадеми и/или пресни нарязани билки
  • 1 чаена лъжичка мед, 1 супена лъжица стафиди или пресни пармезанови стърготини (по желание)

Подготовка

  • Нарежете тиквичките по дължина глоба че можете и леко да поръсите със сол. Оставете в гевгир за 30 минути, за да отстраните излишната влага, като разбърквате от време на време.
  • Изсушете в кухненска хартия и слойте лентите в плитък тиган, като добавите чесъна между слоевете. Полейте с лимоновия сок и мариновам в хладилник за поне 15 минути и до 1 час. Ако са сложени повече от два слоя, обърнете тиквичките на всеки 15 минути за равномерно покриване с лимонов сок.
  • За да сервирате, поставете няколко ленти от тиквички върху всяка чиния (извадете чесъна). Спрей със зехтин и поръсете с ядки и/или билки.
  • Можете да добавите няколко капки мед, стафиди и пармезан.