черен пипер

За балансирана и здравословна диета трябва да ядем всичко: месо, зеленчуци, плодове, млечни продукти, зърнени храни, бобови растения и, разбира се, риба, основен елемент от нашата средиземноморска диета. За вашето семейство да поддържа здравословна диета и да консумира три или четири порции от риба на седмица, ние ви предлагаме пет прости и бързи рецепти за риба, които да направите.

1. Рибен тако

Започваме с една от рецептите за риба, която определено ще обича децата.

Съставки

  • Филета от бяла риба по ваш избор
  • 1 супена лъжица рибен дресинг
  • 4 репички
  • 1 халапено пипер
  • Зеле
  • 3 супени лъжици пресен кориандър
  • 2 супени лъжици сок от лайм
  • 1 авокадо
  • 1 скилидка чесън
  • Чили пудра
  • Зехтин
  • Тортили за такос

Подготовка

  1. Първо загрейте фурната до 180 ºC.
  2. Поставете рибните филета върху лист за печене, напоен с малко масло.
  3. Комбинирайте рибния дресинг, ситно нарязания чесън и чили на прах.
  4. Разпределете тази смес върху рибата и печете двадесет минути или до готовност.
  5. Междувременно смесете нарязаните репички, фино нарязания халапено пипер, настърганото зеле, кориандъра и сока от лайм. .
  6. За финал сложете парчета риба върху тортилите, отгоре с зелева салата и няколко филийки авокадо .

2. Треска с портокалов сос

Съставки

  • 2 големи портокала
  • 2 супени лъжици настъргана портокалова кора
  • Репички
  • Треска
  • 1 халапеньо
  • ½ лук
  • 2 лука
  • 1 яйчен белтък
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка пипер
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 ºC.
  2. Междувременно в кухненски робот добавете настъргания портокал, треската, лука, белтъка, сол и черен пипер.
  3. Разбъркайте, докато се създаде компактно тесто.
  4. Разработете сместа във формата на хамбургери и след това покрийте всяка с галета, като притискате внимателно, за да я залепи по-добре.
  5. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган, на средно силен огън, и запържете баничките от треска до златисто кафяво.
  6. След това ги поставете във фурната и гответе в продължение на пет до осем минути, така че да са добре готови.
  7. Обелете и нарежете портокалите. Смесете ги с тънки резенчета репички, нарязан халапеньо, лук, малко олио, сол и черен пипер.
  8. За финал сервирайте тази прясна портокалова салата заедно с бургерите от треска.

3. Рецепти за печена риба

изток печена риба с чипс ще завладее всички вечерящи на масата.

Съставки

  • Филета от бяла риба
  • Картофи
  • Чесън
  • Масло
  • Мащерка
  • 1 лимон
  • Каперси
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

Подготовка

  1. Първо загрейте фурната до 220 ºC.
  2. Обелете картофите, нарежете ги на ситно на парченца и подправете с пръскане на зехтин, смлян чесън, сол и черен пипер.
  3. Поставете ги върху листа за печене, докато станат хрупкави.
  4. Междувременно почистете и подсушете рибните филета с малко хартия.
  5. Поставете всяко от филетата с кожата надолу върху картофите, които имате във фурната.
  6. Върху всяко парче риба сложете супена лъжица масло, 2 стръка мащерка и 2 лимонови клинове. Ако ги харесвате, добавете малко каперси.
  7. Поставете всичко обратно във фурната и на скара, докато рибата свърши.

4. Треска със аспержи и доматен винегрет

Това е една от рецептите за риба, която подготвя се само за двадесет минути, и това ще зарадва цялото семейство.

Съставки

  • Аспержи
  • Треска
  • Чери домати
  • Оцет от бяло вино
  • Пресни билки (естрагон, босилек, магданоз и копър)
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 ºC и добавете аспержите, полети със струйка масло, ½ чаена лъжичка сол и черен пипер.
  2. На втори лист за печене поставете треската с малък душ олио, сол и черен пипер.
  3. Гответе двете тави едновременно, докато аспержите омекнат и треската приключи, около десет до петнадесет минути.
  4. След това в отделна купа добавете чери доматите, 1 супена лъжица оцет, пресни билки и малко олио. .
  5. Накрая сложете соса върху рибната чиния и го поднесете заедно с аспержите.

5. Сьомга със сос от авокадо

Съставки

  • Приготвен преди това зелен сос
  • ¼ чаша кориандър
  • 2 супени лъжици червен лук
  • 2 авокадо
  • Сьомга
  • Лимонов сок
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

Подготовка

  1. Първо в купа смесете малко салса верде, кориандър, лук и авокадо на кубчета. Смесете всичко и резервирайте.
  2. Междувременно сложете тиган на средно силен огън с малко масло.
  3. След това добавете сол и черен пипер към сьомгата и я поставете в тигана. Гответе първо кожата отстрани.
  4. Когато изминат четири до пет минути, обърнете и го загрейте от другата страна.
  5. За финал сервирайте сьомгата с голяма лъжица смес от авокадо и прясно изцеден лимонов сок.

Ако сте харесали тези рибни рецепти, можете да видите и 6 бързи и вкусни рецепти с риба тон за вечеря.