веганство

Yorokobu безплатно в цифров формат!

Евангелието е музикален стил, вкоренен в американската религиозна култура, по-специално в поклонението на християнския Бог на афро-американското малцинство. Има хора, които датират своя произход през седемнадесети век, много преди тя да стане популярна под термина евангелска песен. Тези термини от деветнадесети век са свързани с онази характерна религиозна музика, която пеят хоровете. Но времето не минава за нищо или за никого напразно. През XXI век евангелието може да предприеме неочакван обрат в германските земи. В Берлин немският джаз композитор и барабанист Макс Анджеевски използва този музикален стил, за да постави под въпрос какво правят напредналите общества, когато е време за ядене.

„Ядете това, което сте/ампутирани пилета/кастрирани прасета“ се чува от пеенето на припева от тринадесет души, воден от Макс Анджеевски, лидер на берлинския джаз квартет Hütte, в последния им албум. „Албумът е проява на съмненията и проблемите, които нашето общество има с храната“, казва той Йорокобу Анджеевски. „Индустриализацията на храната и особено на месото е нещо много проблематично, това е нещо болезнено“, изобилства този композитор, намеквайки за една от песните в албума, която също пее веганството, диетата на ловците-събирачи от палеолита, сол, захар, масло, а също и към хранителни разстройства като булимия.

„Албумът не само трябваше да предлага похвала за храна, защото ако евангелието е преди всичко похвала за Бог, исках да присъства и по-тъмната страна на храната,“ казва Анджеевски. Зад гърба си този млад изпълнител едва на тридесет години вече има два добри дузини албума. Само трима от тях ги защитават като негови творби, тъй като е обичайно джаз играчите да записват и да си сътрудничат с други изпълнители. Най-новият му проект, а също и най-сложният, е този, който Hütte е записал с домашния органичен евангелски хор или „домашния органичен хонгелски хор“. Този хор пее текстове, поръчани от Анджеевски от поета и драматург Томаспетер Гьорген и изпълнителката и писателка Силвана Сединг, които са близки сътрудници на композитора и барабаниста в този албум.

В единадесетте си теми Евангелието се появява в най-експерименталното си измерение. Това не е особено завладяваща припевна музика, въпреки че има. Това, което се наблюдава ясно, са страстите, споделени между типичното църковно евангелие и евангелието от супермаркета, което Анджеевски трябва да заема. „О, приятели, ценете маслото/чисто и сияйно дебело и богато/по-богато от злато, цвета на сестра му/защото е меко като кожата ви и сладко като душата ви“, се чува припевът в песента Butter. Това е мазнината, която обикновено се приготвя в Северна Европа, както присъства в ястията Mitteleuropa, тъй като зехтинът е в средиземноморската диета.

Религията е диета

„Това, което ме интересува от евангелието, не е похвалата, а енергията, която се пренася, когато човек слуша евангелски хор, тази страст, предавана от онези, които го пеят“, обяснява младият художник, който не е вярващ, въпреки че се определя като някой „духовен“. „Трябваше да си задам въпроса, ако направя албум с госпел хор, за да предам страст и енергия, каква тема ще използвам?“ Отговорът, който той намери в храната, „сурогатна религия за мнозина в напредналите общества“, по негови думи.

„Когато човек мисли за връзката, която много хора имат с религията, осъзнава, че за мнозина съществува идеята какво може и какво не може да се направи. Диетата работи и като религия на заместването, защото можете да ядете определени неща, а не други “, уточнява той. „Има много хора, които живеят с убеждението, че трябва да спазват правилата“, добавя той.

Ако Анджеевски беше вярващ, той щеше да има проблеми със съвестта. Той всъщност вече ги има, предвид поведението му, когато седне да яде. В продължение на 13 години той беше вегетарианец. Сега той яде вегетариански ястия много често, когато готви вкъщи, дори казва, че е близо до веганството в ежедневния си живот. Въпреки това, когато дойде време да обикаля с групата си, той обича да яде месо, особено в Южна Германия. Ястията на основата на свинско месо са типични за тази част от тевтонската география. „Аз съм ловец-събирач, аз съм ловец-събирач/искам повече от плодове в ярки десерти/липсва ми миризмата на кръв, миризмата на кръв“, се чува припевът в песента, посветена на човешката диета на палеолита.

Разочарование от пазарската количка

Албумът с The Homegrown Organic Gospel Choir е, според Анджеевски, „отражение“ и „изобилие от съмнения“ относно яденето, разочароващ глагол, ако искате да знаете всичко за това, което слагате в устата си. «В нашето общество имаме привилегията да избираме органични или вегански продукти, но разбира се, докато непрекъснато търсим най-добрите продукти, които да консумираме за себе си и за околната среда, ние също непрекъснато осъзнаваме, че продуктите, които са добри на теория, следователно те са не толкова. Това е много разочароващо “, казва Анджеевски. По този начин композиторът и барабанист намеква за неотдавнашна статия, която е прочел в пресата, за производството на авокадо, чието производство е сравнима с някои сектори на животинската месна индустрия по отношение на въздействието върху околната среда.

„Сега органичното е много модерно, което е добре. Опитвам се да купувам зеленчуци като този, но, разбира се, се притеснявам, че това е само начин да продавате повече, защото наистина не можете да знаете кога храната е индустриална, откъде идват продуктите. И това води до изправяне, правилно ли го правя или грешно, когато ям храната си? », Пита се той. „В крайна сметка човек не може да знае как да прави нещата правилно, когато става въпрос за хранене. Мисля, че това е проблем ", добавя той.

Храната не е за Анджеевски тривиален въпрос. Толкова екзистенциално е, че в албума си той говори за хранителни разстройства като булимия или анорексия, заболявания, които засягат милиони хора по света и които са свързани с други мании на постмодерните общества, като например нереални стандарти за красота в мъже и преди всичко жени. Домашният хор от органично говангело ги приканва да се „освободят“. „Текстовете са направени по такъв начин, че да не звучат“, казва Анджеевски.

„Моля за прошка за греховете ми да не ям/имайте вяра в мен/и се почистете/и се освободете“, завършва припевът в една от песните в албума за анорексията. С линии като тези, сериозност, ирония и не малко трагикомични елементи на може би твърде богати общества, Анджеевски и компания предлагат проява на това кои сме ние. Независимо дали ни харесва да го чуем или не.