Знаете ли как трябва да се съхранява храната? Правилното запазване на храната позволява тя да продължи малко по-дълго и по-малко храна се губи. Искате ли да знаете някои трикове, за да запазите правилно храната? Прочетете и разберете как да го направите.

храната

Съвети за запазване на храната

Поръчайте хладилника си

Всеки вид храна трябва да има своето място, например яйцата имат специален контейнер на вратата, има чекмедже за зеленчуци, бутилките имат отделение във вратата ... Важно е също така готвената храна да се отделя от суровата храна и че върху готвена храна не капе никакъв вид течност, кръв или други сокове.

Изберете мястото, където да съхранявате всеки продукт добре

Всеки вид храна има тип среда, която да се съхранява според нейните характеристики, но също така и според времето, което ще мине, докато не го консумирате. Например консервирани, пастьоризирани или UHT храни могат да се съхраняват при стайна температура, докато са затворени, но след като се отворят, те трябва да се съхраняват в хладилника. Пресни храни като месо и риба трябва да се съхраняват в хладилник, освен ако няма да ги консумирате през следващите два или три дни, тогава е по-добре да ги замразите, докато не бъдат използвани, като винаги ги връщате в хладилник с Оставете време за размразяване преди готвене. И накрая, сготвените храни, които обикновено се съхраняват в хладилника, също могат да се съхраняват във фризера, за да издържат по-дълго време.

Размразявайте храната в хладилника

Най-добрият начин за размразяване на храната е в хладилника, в собствения му контейнер и навреме. Храните с малък размер, които трябва да се варят, пържат или пекат, могат да се приготвят директно замразени, тъй като топлината ще бъде по-лесно да достигне центъра на продукта и следователно тя е добре приготвена. В случай на по-големи парчета това е по-скъпо и е по-добре да го оставите да се размрази, за да не е сурово или замразено вътре, когато го готвите директно.

Охладете храната правилно

Въпреки че храната трябва да се охлажда възможно най-бързо, не се препоръчва да я поставяте в хладилника, докато е още гореща, тъй като може да повиши температурата на хладилника и да позволи размножаването на микроорганизми в други храни. Можете да разделите храната на по-малки порции, за да се охлади по-бързо, на водна баня или в случай на варена храна може да се потопи няколко пъти в студена вода, за да се понижи температурата на храната. След като храната се закали, можете да я съхранявате в хладилника.

Не замразявайте размразената храна отново

След като размразите храна, тя не трябва да се замразява отново. В случай, че храната, която сте размразили, е сурова, можете да я замразите отново, след като сте я сготвили, тъй като след процеса на готвене броят на микроорганизмите ще бъде значително намален.

Използвайте херметически затворени контейнери

За да съхранявате храна в хладилника, най-добре е да използвате херметически затворени съдове, като по този начин се избягва кръстосано замърсяване от микроорганизми, които пътуват през околната среда или върху повърхности. Преди всичко, в случай на вече приготвена храна, която ще подгрявате само, тъй като този процес не намалява броя на микроорганизмите.

Почистете и дезинфекцирайте хладилника си

Поне веднъж месечно трябва да изпразвате хладилника и да го почиствате добре и да го дезинфекцирате, тъй като понякога контактът на сурова храна с повърхностите на хладилника може да доведе до замърсяване на други храни. Важно е да следвате инструкциите за дезинфектанта, който ще използвате, и да го оставите да действа толкова дълго, колкото е необходимо, тъй като, ако не му е позволено да действа, няма да има очаквания ефект.

Сега знаете някои трикове за правилно запазване на храната, използвайте ги и ще намалите загубите на храна!