В последната публикация, която публикувах, обясних прекрасна рецепта за хумус от цвекло. Е, на следващия ден и след препиване с хумус, докато той излезе от ушите ми и видях, че все още имам хумус за даване и продажба, реших, че трябва да направя нещо с тази вкусна хапка от богове. Като се замислих, си спомних, че преди дни в един от любимите ми ресторанти, Тереза ​​Карлес, имаха бургери от овесени ядки и цвекло в менюто. Истината е, че не съм ги опитвал, нямам представа как ги приготвят там, но ми послужи като вдъхновение за следната рецепта. Препоръчвам на suuuuuuper да се осмелите да го опитате, защото е изключително лесен и изключително изискан. Как да не спрем да ядем хамбургери след една седмица.

бургери

КОМЕНТАРИ

СЪСТАВКИ

ПРОЦЕС

Овесените ядки са супер зърнени храни, които присъстват много в диетата ми, вече съм ви разказвал за това по други поводи, така че няма да разширявам твърде много, като ви казвам колко пълноценна и приказна е. Само да ви напомним, че въпреки че самият овес не съдържа глутен, понякога те съдържат следи поради контакт с други зърнени култури, които го съдържат в съоръженията, където е опакован. Така че, ако спазвате безглутенова диета и се интересувате, казвам ви, че на пазара има овесени люспи без глутен. Например в Conasi можете да ги намерите.

2 чаши фино овален овес

4 супени лъжици хумус от цвекло

1 органичен пролетен лук

2 супени лъжици органични конопени семена

1 супена лъжица EVOO

За заливката: 1 домат, 1 авокадо. сусам и кълнове от цвекло.

Рецептата за майонеза от авокадо тук.

След като приготвите хумуса от цвекло, нарежете пролетния лук и върнете всички съставки в голяма купа. Омесете добре с ръце, докато получите формовано тесто.

Сега просто трябва да го оформите с ръце!

Почти почти приличат на телешки бургери, а? Е, не. те са много по-здравословни и по-вкусни 🙂

В този момент имате два варианта: първият, поставете ги в дехидратора и ги оставете да се готвят, докато станат хрупкави отвън и медени отвътре, или вторият, направете „кръгъл“ на скарата. Така или иначе изглеждат страхотно.

Когато сме подготвили бургерите, остава само да ги украсим, използвах домати и авокадо, за да им дам алкализиращ тласък, знаете ли, че винаги обичам да добавям алкалното докосване към моите рецепти. Но можете да го замените с всичко друго, за което се сетите. Добавил съм и няколко кълнове от цвекло и съм го облякъл с майонеза от авокадо, която да оближе пръстите ви.

За майонезата ви трябват само половин авокадо, пръскане на масло от авокадо (или EVOO, ако нямате такова), щипка сол и растително мляко (използвал съм бадемовото). Можете да добавите повече или по-малко мляко в зависимост от това колко последователна искате да бъде майонезата. Вие побеждавате всичко и вуаля! Да се ​​насладиш!