Експертът по хранене от FDA Шърли Блейкли, регистриран диетолог, казва, че етикетът за хранителни факти и списъкът на съставките на пакетираните храни са ключови за здравословното хранене. За снимки на Шърли, която приготвя здравословни ястия за деца, отидете на Flickr

помагат

Тъй като детското затлъстяване е на най-високо ниво досега, родители, училища и дори цели общности се присъединяват към движението, за да помогнат на малките да се хранят по-здравословно.

Когато се разхождате по пътеките на супермаркета, диетологът Шърли Блейкли препоръчва да насочите вниманието си към две неща:

  • етикета за хранителна информация, който посочва броя на калориите и процента на хранителните вещества, които една порция допринася за ежедневната диета; Y.
  • списък на съставките на етикета на всички приготвени и пакетирани храни, в който са изброени всяка от съставките, използвани за направата на продукта, с най-преобладаващата първа, втората най-видна втора и т.н., в низходящ ред.

Ако някакъв вид зърно, като царевица или овесени ядки, се появи първо в зърнените култури, които харесват децата ви, това е добър знак. Но ако на първо място е фруктоза, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза или захароза - с други думи, захар, това ви казва, че добавените захари заемат мястото на други, по-хранителни съставки. FDA също така предлага актуализиране на етикета Nutrition Facts, за да включва „добавени захари“, така че да може да се види колко от тези захари съдържа продуктът.

Но захарта не винаги е добавка. Някои храни - плодове, например - са естествено сладки, без да е необходимо да се добавя захар. Ако прочетете етикета „Хранителни факти“ за сушени или консервирани плодове, които не съдържат добавени захари, пак ще видите, че има изброени захари. Това е така, защото захарите в ананас, стафиди, сливи и други плодове се срещат естествено.

Същото важи и за ябълките, бананите, пъпешите, морковите и други пресни продукти от секцията за продукти на вашия хранителен магазин, но те обикновено не трябва да носят етикет. Ако искате да знаете колко калории или хранителни вещества съдържат, можете да ги потърсите в Интернет.

Блейкли също така предупреждава, че родителите и техните деца трябва да обръщат внимание на размера на порциите и да се уверят, че всички в семейството знаят как да използват етикета „Хранителни факти“, за да ръководят своите хранителни решения. И добавя, че има три неща, които всеки трябва да провери, когато чете етикета:

Размерът на сервиране: съдържанието на контейнера не е непременно порция от хранителните вещества, изброени на етикета „Хранителни факти“; Ако искате да изядете само една порция, можете първо да измерите храната си и да я изядете от чиния или купа, а не направо от контейнера.

Процентът от дневната хранителна стойност: показва какъв процент от препоръчителната дневна доза на всяко хранително вещество съдържа порция от определена храна. В зависимост от количеството на всяко хранително вещество, препоръчано за един ден, 5 процента или по-малко е ниско съдържание, а 20 процента или повече е високо съдържание.

Хранителни вещества: избирайте от разнообразни храни, богати на хранителни вещества. Опитайте се да приемате 20 процента или повече протеини, фибри и някои основни витамини и минерали (като витамин С и калций) в една порция; Но ограничете приема на наситени мазнини и натрий до 5 процента или по-малко на порция храна. Стремете се към 0 транс-мазнини или транс-мастни киселини; Тези вредни мазнини повишават нивото на лошия холестерол (LDL) и понижават нивото на добрия холестерол (HDL).

Доброто хранене у дома е просто поредната част от пъзела, когато става въпрос за поддържане на здраве. Днес, когато една трета от дневния калориен прием се консумира извън дома, FDA настоява за етикетиране, за да се посочат калориите в менютата и плакати с опции за храна на определени вериги ресторанти и подобни заведения за хранене, както и в автомати. Изискванията биха помогнали на потребителите да имат повече информация, когато избират храната си извън дома.

За повече информация как да живеете здравословно, посетете www.letsmove.obamawhitehouse.archives.gov/en-espanol.

Тази статия се появява на страницата FDA Consumer Health Articles, показваща най-новите за всички продукти, регулирани от FDA.