кочан

Един от любимите ми начини да ям царевица е на скара. Вкусът ми към царевицата на скара в кочана е нещо, което съм приел, тъй като живея в Америка.

Направени сме от царевица. Винаги казвам. От Канада до Патагония Аржентина, на този континент сме направени от царевица. Но тук, в САЩ, царевицата е сладка, сочна и различна от това, което ядох във Венецуела.

Тук ушите изглежда са направени от захар. Сладко и сочно. За разлика от тези, които имам в паметта си като момиче от Каракас: по-твърди и сухи зърна. Поради тези характеристики трябваше да коригирам рецептите си за торта жожото и качапас.

За сладко и сочно царевицата в кочана в Америка е на второ място по отношение на скара. И тъй като животът е по-вкусен на скара, в моята къща се радваме на истинска „мания на кочани“, командвана от Томас Еугенио (9), който не може да устои на печено жожото.

Всеки път, когато включим скарата, идват класове царевица. Ядем ги с малко масло и сол и черен пипер, защото защо иначе?

И когато останат, ги оставям в рафта и ги прибирам и след това правя салата. Наскоро дори изобретих някои макарони и сирене, към които добавих също чоризо и халапеньо и защо да им казвам? И аз също правя тези кифли Jalapeno Cornbread, които са бог.

Как да печем царевица на скара

Тайната ми да направя класовете царевица супер нежни е да ги накисвам във вода за около 15 минути, преди да ги сложа на скара. Също така ги пека на непряка топлина, за да предотвратя изгарянето им и едва накрая ги поставям за няколко секунди директно върху пламъците, за да постигна онзи неравен цвят и текстура.

За да направите тази царевица на скара в кочана, ще ви трябват няколко прибора, които лесно можете да намерите онлайн чрез моята партньорска програма на Amazon, включително:

Надявам се моята "рецепта" да ви хареса толкова, колкото и на нас. Благодарим ви, че се абонирахте за канала ми в Youtube канала и посетихте магазина ми на Amazon.