реколти

Царевицата (Zea mays) е една от най-важните зърнени култури в света; Характеризира се със своите стръкове с форма на тръстика, които са твърди отвътре. Той се откроява главно с женското си съцветие, ухото, където се намират семената (царевичните зърна), групирани по оста. Ухото, покрито със зелени прицветници с хартиена текстура, завършва в някакъв тъмножълт шлейф. Царевичното растение е здраво, лесно за развитие и произвежда ежегодно.

Хранителни характеристики

Този продукт представлява, заедно с ориза и пшеницата, една от основните селскостопански храни в света. Употребата му не е фокусирана само върху храненето на човека поради високото съдържание на витамин А и целия комплекс В, важен за нервната система; в допълнение към разтворимите и неразтворимите влакна. Включен е и в храната за животни. След като се отдели кочанът, царевичните стъбла могат да се използват като фураж. Брашното се извлича от царевичните зърна, за да се приготви царевичен хляб, сладкиши, арепи и други сладкарски продукти. Маслото се получава и за хранителни цели или за производството на бои или сапун. Друго важно производно на царевицата е получаването на подсладители (царевичен сироп), който се използва в производството на безалкохолни напитки и други. От него се произвежда етанол и други горива, които да заменят бензина. Използва се и като заместител на петрола в пластмасовата промишленост.

Източник

Има доказателства, че царевицата се е консумирала в Америка преди повече от 5000 години. Тази храна е в основата на много древни култури, като ацтеките, инките и маите, които центрират диетата си върху нея. Отглеждането на тази зърнена култура вече е установено в Америка, когато пристигат европейските колонизатори. Испанците го донесоха в Испания в началото на 16 век, откъдето се разпространи в останалата част на Европа и други страни. Днес се отглежда практически във всички области на света, като САЩ са най-големият производител на различни видове царевица, включително хибридна царевица.

Изисквания за отглеждането му

Царевицата изисква оптимална температура от 18 ° до 24 ° C и висока честота на слънчева светлина. Във влажен климат производителността му е по-ниска. За да се получи покълване в семето, температурата трябва да бъде между 15º до 20 ° C. Нуждите от вода варират в цялата култура. Що се отнася до почвата, растението се адаптира много добре към всички видове почви, но тези с рН между 6 и 7 са най-подходящите за него. Необходими са и дълбоки почви, богати на органични вещества, с добра дренажна циркулация.

Сортове

Има различни сортове царевица, но всички те идват от дивия вид Zea diploperennis. Съвременните техники направиха възможно създаването на многобройни разновидности, но най-известните са: назъбени, твърди, меки или брашнести, сладки, напукани и в ножницата. Назъбената царевица е най-широко отглежданата в САЩ. Отличава се, тъй като, когато горната част на зърното изсъхва, тя придобива формата на зъб. Що се отнася до коравия човек, зърната им са много последователни, а ушите обикновено са дълги и тънки. Меката и брашнеста се нарича още мумийна царевица, защото именно сортът обикновено се среща в гробовете на ацтеките и инките. Класът на издухване е с малки и много твърди зърна. Името идва от факта, че експлодира при варене (поп царевица или пуканки). Царевицата в обвивка е много любопитна, защото всяко зърно е затворено в собствена малка обвивка, в допълнение към тези, които покриват кочана.

Засаждане и производство на царевица в Доминиканската република

В страната се отглеждат традиционни сортове, сред които са: Francés Largo и Tusa Fina; подобрени сортове, като CESDA-88 и Loyola-86 и хибридни сортове, като NO2 x T66. Основният район за производство на царевица се намира в община Луперон, Пуерто Плата, където се обработват около 300 хиляди задачи; останалите производствени площи са разпръснати в различни области. Засадената площ е намаляла от около 536 000 задачи през 2003 г., до само 380 000 за 2011 г., при производство от 780 000 кинта. В отговор на необходимостта да се увеличи производството на царевица, за да се осигури национално потребление, Министерството на земеделието насърчава масовото засаждане на царевица и сорго. Понастоящем се планира да се включат традиционни производители и агропромишлености, които отглеждат домати и тютюн и използват тези продукти в своите програми за сеитбооборот.